Étiquette : Actualités gastronomiques
Ses fruits de mer et ses poissons ont captivé Ferran Adrià
Il roi émérite Il est rentré en Espagne un mois seulement après l’avoir fait pour la dernière fois. Après sa rencontre inattendue mardi dernier avec son fils, le roi Felipe…
Les friandises des religieuses rebelles de Burgos servies dans les restaurants étoilés Michelin
Un couvent, un schisme ecclésiastique et des intrigues immobilières Ils semblent faire partie de l’intrigue d’un roman historique se déroule au Moyen Âge, mais non, c’est quelque chose qui se…
« Quand Toki a gagné l’étoile Michelin, on a failli pleurer »
Il y a quelques semaines, Angelita, l’espace multidisciplinaire des frères Villalón qui sert de bar à vins, restaurant et bar à cocktails, a entamé une nouvelle étape avec des changements…
produit 13 millions par an
Que gastronomie C’est et c’est devenu une entreprise, c’est une question incontestable. La romantisation de l’hôtellerie a (presque) pris fin après une léthargie où il semblait que ce qui primait…
C’est le vin à moins de 10 € que l’on a bu lors du mariage de José Luis Martínez-Almeida et Teresa Urquijo
José Luis Martínez-Almeida et Teresa Urquijo Ils se sont mariés samedi dernier, le 6 avril, dans la Paroisse du Sacré-Cœur et San Francisco de Borja, dans le quartier de Salamanque…
l’omelette aux pommes de terre, avec ou sans oignon ?
La question sur si l’omelette aux pommes de terre doit contenir de l’oignon ou non C’est une question toujours brûlante. L’un des derniers chefs célèbres à prendre position sur la…
World Central Kitchen, l’ONG du chef José Andrés qui nourrit le monde dans ses pires moments
Ce matin, nous nous sommes réveillés avec la nouvelle que une attaque de l’armée israélienne a mis fin à la vie de sept membres de World Central Kitchen qui apportaient…
pour que vous puissiez reconnaître si c’est « bon »
En Espagne, certains des meilleures huiles d’olive extra vierge du monde, la seule huile végétale qui peut être extraite de la nature sans avoir à subir de transformation chimique. En…
L’astuce simple du chef Pepe Rodríguez pour préparer les meilleures torrijas maison
Pepe Rodríguez, le célèbre chef qui est juge à l’émission de talents culinaires de TVE, MasterChef, partage occasionnellement certaines de ses recettes avec ses abonnés, afin que chacun puisse préparer…
40 ans d’histoire et le meilleur produit
L’ambiance festive règne depuis plusieurs jours dans la ville de Valencia, dédiée à la célébration de ses Fallas populaires. Après quelques jours de mascletás et de paellas fraîches, ce jeudi…