Les mûres, avec leur couleur foncée caractéristique et leur saveur aigre-douce équilibrée, font partie de celles connues sous le nom de baies, comme les myrtilles. D’une grande polyvalence en cuisine, ces petites gourmandises peuvent compléter parfaitement une variété de plats, des desserts aux salades, mais elles peuvent également être consommées naturellement. Sans doute, C’est un aliment doté de nombreuses propriétés santé. que l’on trouve dans de nombreux fruitiers et supermarchés, comme Mercadona.
Justement, la populaire chaîne valencienne a réduit le prix de ce produit recherché. Le pot de 125 g est proposé à 2,39 €. Un prix que l’on peut considérer comme raisonnable, si l’on tient compte du fait qu’il est une collation très saine qui peut être une excellente alternative aux autres produits transformés avec beaucoup moins de bienfaits pour la santé. bœuf aux salades. En plus de sa saveur agréable, Les mûres sont un excellent aliment aux nombreuses propriétés que l’on peut trouver dans plusieurs établissements, comme Mercadona.
Avec très peu de calories, ses valeurs nutritionnelles sont une véritable bombe nutritive. Selon les données du ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, 100 g de mûres contiennent 39 calories, 0,9 g de protéines, 0,2 g de matières grasses, 51 g de glucides, 6,6 g de fibres et beaucoup d’eau. : plus précisément, presque 88% de son contenu. A cela s’ajoutent diverses valeurs de vitamine C, de vitamine E, de magnésium, de potassium, de manganèse et de pigments naturels à action antioxydante et d’acides organiques.
Des antioxydants pour vivre plus longtemps…
Il existe de nombreuses raisons de manger des aliments sains et bénéfiques pour le corps. L’un d’eux est d’essayer de vivre plus longtemps et mieux. Et en ce sens, certains aliments peuvent être d’une grande aide, comme les baies et les fruits rouges. Parmi eux, on retrouve les mûres, notamment pour leur haute teneur en antioxydants, des composés dont il a été scientifiquement prouvé qu’ils propriétés anti-âge et protéger contre diverses maladies chroniques.
Pour comprendre pourquoi les baies sont si bénéfiques, il est crucial de comprendre le rôle des antioxydants dans l’organisme. Selon une étude publiée dans les Actes de l’Académie nationale des sciences des États-Unis d’Amérique, les antioxydants jouent un rôle crucial dans la protection des cellules de l’organisme contre les substances nocives. radicaux libres, qui sont des molécules instables qui peuvent causer des dommages cellulaires et contribuer au développement de maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques et le vieillissement prématuré. Ces générer un stress oxydatif dans l’organisme, qui peut endommager l’ADN et déclencher des processus inflammatoires qui contribuent au développement de maladies dégénératives.
Par conséquent, incorporer des aliments riches en antioxydants à votre alimentation est une stratégie clé pour contrecarrer les effets négatifs des radicaux libres et maintenir une santé à long terme. Bien que de nombreux fruits et légumes soient d’excellentes sources d’antioxydants, Les baies se distinguent comme l’une des options les plus puissantes. Une étude publiée par le Journal of Agriculture and Food Chemistry a montré que parmi plus de vingt-cinq aliments riches en antioxydants, les baies, dont les mûres et les grenades, ont été identifiées comme les meilleures sources d’antioxydants pour le corps humain.
… Et mieux
S’il y a un fruit considéré comme le paradigme de la santé, c’est sans aucun doute la pomme. Et en plus, nous devrions inclure les mûres. C’est du moins ce que l’on peut déduire des résultats publiés en 2023 dans l’American Journal of Clinical Nutrition, qui analysaient la effets de l’inclusion régulière de ces deux aliments, pommes et mûres, dans l’alimentation.
L’élément commun est les flavonoïdes, qui aider à réduire la fragilité liée au vieillissement, une condition clinique associée à l’âge, avec une diminution de la réserve physiologique et de la fonction de plusieurs organes et systèmes. « Nos résultats suggèrent que pour chaque augmentation de 10 mg de l’apport quotidien en flavonoïdes, le risque de fragilité était réduit de 20% », a déclaré Steven Oei, du département de médecine du centre médical Beth Israel Deaconess à Boston.
Ceci est particulièrement important dans notre pays. Les données indiquent qu’environ 800 000 personnes âgées sont fragiles et plus de 3 millions sont dans un état antérieur à la fragilité. La prévalence de la fragilité chez les plus de 80 ans varie entre 20 % et 50 % selon les études réalisées. Pour cette raison, prendre des mesures pour tenter de minimiser ou de retarder l’apparition de cette maladie devrait être une priorité.
Pour cela, l’alimentation peut jouer un rôle clé. Mais il existe d’autres actions qui peuvent aider, comme Reste actif. L’exercice régulier prévient les maladies chroniques liées à l’âge et améliore la santé cardiovasculaire, cognitive et émotionnelle. Il aide également à maintenir un poids santé, réduit le risque de chute et renforce les muscles et les os. Marcher, nager, faire du yoga ou soulever des poids peuvent apporter des avantages supplémentaires et garder le corps fort et flexible.