Jeter de la nourriture est un geste désagréable pour le moral et pour la poche. D’autant plus avec l’ascension qu’il a connue la panierqui met cette année les dîners traditionnels de Noël de nombreuses maisons espagnoles. Mais il arrive souvent que nous gaspillions de la nourriture par erreur, la considérant comme nocive pour la santé. Tout cela à cause de la date d’une étiquette qui est souvent mal interprétée.
Ainsi, il existe plusieurs aliments qui finissent souvent à la poubelle et qui ils peuvent être parfaitement consommés passé le jour indiqué sur le colis. Parce qu’ils ne sont pas périmés et qu’ils ne nuisent pas à celui qui les consomme. L’organisation des consommateurs et des utilisateurs (OCU) présente une liste de les dix plus courants.
L’OCU révèle quels sont les pires supermarchés pour acheter de la viande Date de péremption et date de péremption
La première étape est de savoir différencier date d’expiration et date de péremption, un détail qui passe souvent inaperçu et qui apparaît sur l’emballage. Les confondre est une erreur très fréquente et pourtant ils n’y sont pour rien.
Date d’expiration signifie que la nourriture ne doit pas être consommée après le jour limite, car elle pourrait présenter un risque pour la santé. Pour sa part, date de péremption fait référence au fait que les produits peuvent être consommés des jours voire des semaines plus tardà condition qu’ils ne soient pas ouverts ou endommagés, et qu’en tout cas ils varieront en goût ou en texture.
Tranches de pain moulé. Archive
Après avoir clarifié ce point, voici les 10 aliments avec une date de péremption qui, selon l’OCU, peut être consommé une fois la date passée.
Yaourts.
Pain de mie.
Frites et noix.
Petits pains et biscuits.
Boissons gazeuses et alcool.
Pâtes, riz et légumineuses.
Confiture et beurre.
Saucisses et fromages affinés.
Soupes et sauces.
Emballage de tomates.
Le « top 5 » des crevettes surgelées selon l’OCU Foods classées « non périssables »
En revanche, il existe des aliments qui Ils n’ont pas de date de péremption ni de date de péremptioncomme le boissons alcoolisées avec une graduation supérieure à 10 % du volume ; Fruits et légumes cool; pain et pâtisseries consommées en 24 heures, vinaigre, sel, sucre, chewing-gum… Cela ne les empêche pas de s’abîmer avec le temps, mais il n’est pas obligatoire qu’ils aient une date de péremption.
Visualisation des sédiments de fermentation existants dans différentes bouteilles de vin. Archive
Dans le cas de boissons alcoolisées, qui peuvent se détériorer avec le temps (années), le Les organisations de consommateurs défendent la nécessité de porter une date de péremption. Il y a des vins qui, loin de s’améliorer, se détériorent avec le temps (contrairement au dicton populaire) et bien que cela ne présente pas de risque pour la santé, cela réduit considérablement la qualité du produit.
Pour les fruits et légumesle palais est le meilleur juge : le l’apparence, le goût, la texture et l’odeur des aliments nous permettent de savoir dans quel état ils se trouvent. S’ils ne sont pas trop pauvres ou détériorés, ils peuvent en principe être consommés. Il est cependant pratique d’éliminer les zones pourries ou moisies, en enlevant un bon morceau autour d’elles, au moins un centimètre ou même un peu plus.
Soyez prudent avec la viande et le poisson
Ils recommandent de prendre des précautions avec la viande et le poisson, qui se gâtent rapidement. Après la date de péremption, vous devez vous abstenir manger de la viande, du poulet, du poisson ou du fromage frais. Le risque peut même survenir avant cette date si les aliments n’ont pas été conservés à des températures appropriées. Il est possible qu’ils soient porteurs de microbes et certains d’entre eux, en proliférant, déclenchent empoisonnements et maladies.