Étiquette : viande
Les meilleurs plans gastro de la semaine (du 18 au 25 mai)
Après quelques semaines de longs week-ends et de vacances qui nous ont apporté des projets pleins d’ambiance et de saveurs, nous approchons dangereusement de l’été où les festivals se succèdent,…
Vidéo : Qu’est-ce que la viande ?
Au-delà des « hamburgers ». « Viande » impossible. Une énorme boulette de viande (soi-disant) fabriquée à partir d’ADN de mammouth laineux. La chimie change notre façon de penser à la viande, et à…
L’année dernière, nous avons acheté un peu moins de steak et de tranches de saucisse au supermarché | Économie
03 mei 2023 om 10:23 Les supermarchés ont vendu moins de viande en 2022 que l’année précédente. La viande fraîche en particulier était vendue moins souvent. C’est la conclusion de…
Les scientifiques développent un échafaudage de culture cellulaire à base de plantes pour une viande cultivée moins chère et plus durable
Une équipe de recherche de l’Université nationale de Singapour (NUS) a utilisé avec succès des protéines végétales communes pour imprimer en 3D un échafaudage de culture cellulaire comestible, permettant de…
La première dame de Corée du Sud veut mettre fin aux élevages de viande de chien
LUCAS DU CAL Correspondant shanghai Mis à jour le lundi 24 avril 2023 – 10:00 Seulement dans la capitale, Séoul, il y a environ 436 restaurants où la viande de…
L’Italie s’apprête à interdire la viande cultivée en laboratoire – voici pourquoi elle devrait réfléchir à nouveau
Des scientifiques récemment créé une boulette de viande avec la chair du mammouth laineux disparu depuis longtemps. La boulette de viande est le produit de l’une des avancées technologiques les…
C’est le meilleur hamburger d’Espagne selon le III Burger Combat
La troisième édition de Burger Combat, qui s’est déroulée lors de la 36e édition du Salón Gourmets, a déjà un gagnant. Mariana Hernández Medina du restaurant El Baifo Street Food…
Éléphant dans la salle à manger : une startup fabrique des boulettes de viande de mammouth
Jeter un autre mammouth sur la barbie ? Une société australienne a levé mardi la cloche de verre sur une boulette de viande faite de viande cultivée en laboratoire en…
« C’est un hachoir à viande »
Plusieurs soldats ukrainiens du front de Bakhmut, épicentre des combats russes, dénoncent qu’ils se sentent non protégé par le gouvernement de Volodimir Zelensky face aux bombardements et attaques incessants des…
Rendez-vous à Madrid avec les meilleures viandes du monde
L’Espagne est le premier pays européen consommateur de viande. Selon les derniers chiffres du ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, en Espagne, 50 kilos de viande sont…