Étiquette : nutritionnelles
Des scientifiques développent du riz biofortifié pour lutter contre les carences nutritionnelles
Une équipe de l’UNIGE, en collaboration avec l’ETH Zurich et le NCHU de Taiwan, a développé une gamme de riz enrichie en vitamine B1. La vitamine B1 est un micronutriment…
La nouvelle année a suscité un intérêt accru des consommateurs pour les résolutions alimentaires et nutritionnelles
Les résolutions du Nouvel An liées à l’alimentation ou à la nutrition étaient plus populaires parmi les consommateurs en 2024 que l’année dernière, selon le Rapport d’information sur l’alimentation des…
La viande de culture a-t-elle les mêmes valeurs nutritionnelles que la viande normale ? | Technologie et science
En bref : oui. « Nous fabriquons du tissu musculaire et du tissu adipeux », explique Mark Post, professeur de physiologie vasculaire à l’université de Maastricht. Son équipe a fait la première…