Certains des aliments qui nous semblaient très exotiques il y a quelques années font désormais partie de l’alimentation quotidienne de nombreux Espagnols : les avocats ou le quinoa en sont de bons exemples. Quand ils sont devenus à la mode, ils nous ont été vendus comme des produits de santé miraculeux, mais bien qu’ils ne le soient pas vraiment, la plupart sont des produits végétaux qui ont de bonnes propriétés. Bien sûr, si nous choisissons de les inclure dans l’alimentation, nous ne pouvons pas oublier le reste des aliments que nous mangeons, qui doivent également être sains.
Parmi ces soi-disant superaliments figurent les baies de goji, des petits fruits qui sont promus sur certains sites comme d’authentiques élixirs de jouvence. Bien que les manger ne nous fasse pas perdre des années, ils contiennent des nutriments qui combattent le vieillissement et sont compatibles avec une alimentation saine. En fait, c’est de l’alimentation dans son ensemble qu’il faut faire le plus attention si l’on veut être en meilleure santé et vivre plus longtemps. Mais d’où viennent ces baies inconnues ?
Les baies de Goji sont également connues sous le nom de cerises tibétaines ou himalayennes et à l’origine leur lieu de culture a toujours été le continent asiatique, déjà connu dans la Chine ancienne. Maintenant, cependant, la culture de ces fruits peut être observée dans de nombreux autres pays et, parmi eux, l’Espagne. Ouais, une entreprise de Huelva Il a réussi à établir cette culture dans notre pays et à commercialiser à la fois les baies et un jus qui en est fait. Les baies de Goji ressemblent à de petits fruits rouges foncés et peuvent être déshydratées.
Propriétés
Les baies de Goji ont une teneur très importante en fibres alimentaires —au total, environ 8 grammes pour 100 aliments—, un nutriment généralement rare dans l’alimentation. Ce composant, que l’on ne trouve que dans les aliments d’origine végétale, est réputé très bénéfique pour la santé intestinale, mais ce n’est pas son seul bénéfice santé. Les fibres alimentaires ont également la capacité de prévenir les maladies cardiovasculaires en étant capable de piéger les graisses et les sucres en excès dans le système digestif et de réduire notre faim.
Ces fruits ont été comparés à de nombreuses reprises aux raisins secs, qui nous sont plus familiers en Espagne. Cependant, comme expliqué dans cet article d’EL ESPAÑOL, les raisins secs ne surpassent les baies de goji qu’en termes de teneur en potassium. En fait, ces fruits asiatiques sont une bombe de micronutriments : ils ont presque six fois plus de vitamine C que l’orangela même quantité de calcium que le lait et jusqu’à trois fois plus de potassium que les bananes.
[Este es el único ‘superalimento’ que existe según los nutricionistas (y no es la quinoa)]
Il n’y a pas encore beaucoup de preuves scientifiques sur les bienfaits de sa consommation, mais certaines recherches concluent qu’il peut être recommandé aux personnes souffrant de diabète, yeux secs et maladies cardiovasculaires. Parmi les avantages qui leur ont été associés figurent l’amélioration de l’énergie, de la qualité du sommeil, de la fonction mentale, des selles et de l’humeur. Ses bienfaits anti-âge tant annoncés sont dus au fait qu’il s’agit d’une bombe antioxydante.
Dans tous les cas, les experts avertissent que – comme d’autres fruits, comme le pamplemousse – les baies de goji peuvent interagir avec certains médicaments tels que ceux modifiés par le foie (tels que le diazépam ou l’ibuprofène), les médicaments contre le diabète (insuline ou glipizide), les médicaments contre l’hypertension et d’autres tels que la warfarine ou le syntrom, qui sont utilisés pour ralentir la coagulation du sang. En d’autres termes, les baies de goji ne sont pas pour tout le monde et nous devrions consulter un expert si nous prenons des médicaments.
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