Les ventes de fruits de mer explosent Noël. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un produit bon marché, surtout à cette période de l’année, les familles de tous horizons font un effort supplémentaire pour que leurs invités se sentent divertis. Crabes, écrevisses, moules, coques… Les poissonniers s’en donnent à cœur joie en décembre.
Mais si nous devions choisir quelques rois des tables de Noël, ce seraient les crevettes. Sous aucune de leurs formes, ils ne peuvent manquer. Cuit ou grillé, assaisonné de sel ou accompagné de mayonnaise. Avec la sélection de produits ibériques, c’est l’une des entrées incontournables.
Aujourd’hui, même s’ils constituent un mets délicat en soi, il existe davantage de possibilités pour les déguster. présentez-les de manière originale qui laisse les convives sans voix. Bien entendu, il ne faut pas perdre de vue que le succès du résultat final dépendra en grande partie de la qualité du produit.
Un plateau de crevettes crues. Shutterstock
A cette occasion nous avons choisi une combinaison extrêmement simple, qui nécessite juste une poignée d’ingrédients et peu d’élaborations, mais c’est une garantie de succès certain.
Ingrédients
200 millilitres de crème fraîche
un fichier
Un concombre
Deux branches de thym
Un paquet de pain wasa
Élaboration
Ensuite, à l’aide d’une mandoline, il faut trancher le concombre le plus finement possible. Une fois cela fait, il faut l’assaisonner avec un peu de sel et le laisser dans une passoire pour libérer l’eau.
Le suivant est faire la sauce: il suffit de mélanger la crème fraîche avec un demi citron vert pressé et les feuilles de thym. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de sel et le zeste d’un demi citron vert.
Le temps vient pour assembler les canapés. Il suffit d’alterner le pain wasa, une tranche de concombre et un peu de sauce. Deux fois, pour qu’il y ait deux couches.
Pour couronner le tout, il vous suffit de griller les crevettes et placez-les au sommet de notre petite tour.