Puy du Fou, Brasayleña et Grosso Napoletano, parmi les lauréats des Hot Concepts Awards 2023

Puy du Fou Brasaylena et Grosso Napoletano parmi les laureats

Les prix Hot Concepts ont fêté cette année leur 20e édition. Ils l’ont fait en théâtre goya Madrid lors d’un gala organisé par le magazine Actualités de la restauration et promu par la société de communication Marcher. Ces prix sont parmi les plus prestigieux du monde de l’hôtellerie et récompensent le travail des grandes marques horeca (c’est-à-dire du secteur de la restauration).

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Le verdict final sur Hot Concepts est toujours décidé par un jury indépendant qui change chaque année et dans lequel Restauración News a un seul vote. Cette 2023 le jury a été composé de 15 noms importants du monde gastronomiqueparmi lesquels nous soulignons le président du jury, Reyes Giménez (Directeur commercial et marketing d’Avanza Food), david ortisPDG de Cafestore, Isidro MartinDirecteur des Achats de Tierra Burritos ou Antonio Lencedirecteur général de Viena Capellanes, entre autres.

Ensuite, nous partageons la liste de tous les gagnants du 18 catégories des Hot Concepts 2023 :

Concept chaud au service rapide
Le burger Fitzgerald

Du concept tendance au dîner décontracté
Grosso Napoletano

Du concept chaud à la gastronomie
L’Atelier Robuchon Madrid

Concept chaud aux communautés
Programme Sodexo Wastewatch

Hot Concept à la Revelation Company
Puy du Fou Espagne

Concept chaud à la trajectoire commerciale
Grosso Napoletano

Hot Concept à la restauration dans les hôtels
Hôtel Bless Madrid

Concept chaud à concevoir
lhardy

Hot Concept pour la restauration dans les centres commerciaux
brésilien

Hot Concept à la restauration pour les voyageurs
magasin de café

Hot Concept à l’innovation dans l’alimentation
La cuisine de Senen

Concept chaud à la technologie
CoverManager

Hot Concept à la durabilité et à la RSE
Restauration contre la faim

Hot Concept Machine de l’année
Système d’allumage automatique du capot Autoflam

Hot Concept au projet de cuisine professionnelle :
Restaurant OSA (consultation de cuisine)

Concept chaud à la gestion d’entreprise
Groupe Arzabal

Hot Concept pour le manager de l’année
Augusto Méndez de Lugo

Hot Concept Restoration Nouvelles honorifiques :
Antonio Lence

De plus, à cette occasion, un nouveau prix spécial pour la 20e édition des prix a été décerné à Ana I. Garcia, rédacteur en chef de Restauración News et Mab Hostelero, qui possède une vaste expérience de plus de 17 ans dans le secteur. Un prix pour son plus de 17 ans d’expérience en tant que journaliste dans Restauración News et pour avoir contribué à communiquer la vie quotidienne d’un secteur comme la restauration. En montant sur scène, García a remercié tout le monde pour leur soutien durant cette période et a assuré, ravie, qu' »elle ne comprend pas sa vie sans Restauracion News ».

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