Pedro Almodóvar tu as de la chance. Ce mercredi 25 septembre, il a fêté ses 75 ans et, un jour plus tard, jeudi, il a reçu le deuxième anniversaire de l’actrice Tilda Swinton. Prix Donostia de la 72e édition du Fête de Saint-Sébastien. Un succès qu’il a partagé avec le président Pedro Sánchezqui a expressément assisté à la cérémonie et à qui le cinéaste a dédié quelques mots lors de son discours de remerciement.
Le réalisateur du film récemment sorti La pièce suivante Il a profité de son séjour à Donsotia pour célébrer avec style son anniversaire ; dans l’un des meilleurs restaurants de la ville, où d’autres célébrités sont également venues ces jours-ci, comme Pénélope Cruz et Javier Bardem ou Ángela Molina et Álvaro Morte. Il y a quelques années, en 2021, l’établissement recevait également la visite de l’actrice française Marion Cotillardqu’un de ses personnages célèbres a demandé Steaks « à la basque ».
Ce temple gastronomique que visitent tant de célébrités est Zelaï Txikisitué au pied du Mont Ulia à l’intérieur d’une ferme presque centenaire. Récompensé par un Étoile verte Michelinsa proposition gastronomique se concentre avant tout sur une cuisine traditionnelle actualisée et des rôtis au feu de bois.
Sur les réseaux sociaux, l’établissement a partagé une image du chef avec Almodóvar le remerciant de sa visite. « Il a fêté ses 75 ans avec nous, ce qui ne pouvait pas nous rendre plus heureux ! »ont-ils écrit. Le directeur a également mentionné le restaurant lors de la conférence de presse qui a eu lieu avant le gala des Donostia Award, au cours de laquelle il a loué sa cuisine et a déclaré qu’on lui avait donné « une belle plume ».
Une ode aux produits locaux sur le mont Ulía
Zelai Txiki a commencé sa carrière il y a longtemps 20 ans par décision du couple de chefs formé par Eva Hernández et Juan Carlos Caro. Une décennie après leur investiture, ils ont décidé de faire « une pause » pour prendre soin de leur famille et « s’améliorer professionnellement ». Aujourd’hui, ils sont à nouveau aux commandes de la cuisine et sont devenus l’un des restaurants les plus appréciés du quartier.
En plus d’un emplacement charmant, l’établissement dispose terrasse panoramique et un propre jardin dont ils extraient de nombreux légumes qu’ils utilisent ensuite dans leurs plats. Ils travaillent également avec plusieurs producteurs locaux pour promouvoir le commerce local.
Eva Hernández et Juan Carlos Caro. Zelaï Txiki
Des recettes telles que vieux steak de vachele txangurro à la Donostiarra dans sa coquille, le Kokotxas de merlu panés ou pil-pilou encore la brochette de merlu sauce verte aux palourdes. Il convient également de souligner son pain artisanalqu’ils préparent à partir de leur propre levain et qu’ils cuisent quotidiennement.