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Les caféiculteurs ont de la chance : une nouvelle étude confirme les effets bénéfiques de caféine pour prévenir l’obésité et le diabète. Selon la Association Espagnole du Café (AECafé)en Espagne on boit tous les jours 65,5 millions de tasses de café, dont seulement 20 % sont décaféinés. De tous, 46,5 millions sont consommés dans nos maisons, tandis que le reste est réparti entre les hôtels, les restaurants et les cafétérias. Selon le dernier rapport du ministère de la consommationchaque Espagnol boit l’équivalent de 1,94 kilos de grains de café et d’infusions par an.
L’étude en question, publiée dans Médecine BMJsuggère qu’un taux élevé de caféine dans le sang pourrait réduire la quantité de graisse corporelle et le risque de diabète de type 2. Il s’agit d’un constat déterminant pour explorer le rôle des boissons caféinées dans la réduction des risques de ces deux maladies, ouvrant la possibilité d’établir des axes de recherche autour de l’alimentation des diabétiques.
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À ce jour, des recherches publiées ont montré que boire trois à cinq tasses de café par jour était associée à un risque plus faible de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires. Chaque portion contiendrait ainsi 70 à 150 milligrammes de caféine. Cependant, la plupart des preuves étaient axées sur des études observationnelles sans pouvoir établir de manière fiable les causes et les effets.
Effets sur la graisse corporelle
Pour surmonter cette difficulté, les chercheurs ont utilisé la randomisation mendélienne. Il s’agit d’une méthode qui utilise la variation mesurée dans les gènes dont la fonction est connue pour examiner la effet de causalité qu’un facteur de risque modifiable a sur une maladie dans les études observationnelles. Ainsi, ils l’ont utilisé pour découvrir quels effets les niveaux les plus élevés de caféine dans le sang produisent sur le graisse corporelle et les risques à long terme du diabète de type 2.
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Son effet sur les principales maladies cardiovasculaires a également été mesuré : coronaropathie, accident vasculaire cérébral, insuffisance cardiaque ou encore fibrillation auriculaire. Pour ce faire, ils se sont penchés sur le rôle de deux variantes génétiques communes des gènes CYP1A2 et AHR chez près de 10 000 personnes, principalement d’origine européenne, qui ont participé à six études à long terme. Ce sont deux gènes qui sont associés à la vitesse de métabolisation de la caféine par l’organisme.
Les personnes porteuses de variables génétiques associées à un métabolisme plus lent de la caféine boivent moins de café en moyenne. Cependant, ils ont niveaux plus élevés de caféine dans le sang que les personnes qui le métabolisent rapidement pour obtenir ou conserver ses effets stimulants. Les résultats de l’analyse ont montré que les niveaux les plus élevés de caféine dans le sang étaient associés à un indice de masse corporelle (IMC) inférieur et à un risque moindre de développer un diabète de type 2.
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L’étude a également utilisé la randomisation mendélienne pour explorer plus avant si les effets potentiels de la caféine sur le risque de développer un diabète de type 2 seraient ou non motivés par la perte de poids. Les résultats ont montré que cette perte de poids était réinjectée près de la moitié (43 %) des effets dans la prévention des maladies. Cependant, aucune association forte n’a émergé entre la prédisposition génétique aux maladies cardiovasculaires et les niveaux de caféine.
Brûlez 100 calories par jour
Les chercheurs admettant plusieurs limites à leurs découvertes, y compris l’utilisation de seulement deux variantes génétiques et l’inclusion de personnes d’origine européenne, concluent que la caféine accélère le métabolisme, augmente la combustion des graisses et réduit l’appétit. recommander un apport quotidien de 100 milligrammes et ils estiment que augmente une dépense énergétique d’environ 100 calories par jourde sorte qu’il pourrait réduire le risque de développer l’obésité.
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« Notre découverte basée sur la randomisation mendélienne suggère que la caféine pourrait, au moins en partie, expliquer l’association inverse entre la consommation de café et le risque de diabète de type 2», concluent les chercheurs. Comme ils le soulignent, des essais contrôlés randomisés seraient justifiés pour évaluer « si les boissons non caloriques contenant de la caféine pourraient jouer un rôle fondamental dans la réduction du risque d’obésité et du type de diabète associé ».
« Les résultats corroboreraient l’effet protecteur connu d’une consommation modérée de café sur le risque de souffrir et meurent des principales maladies non transmissibles (cancer, cardiovasculaire, diabète), également mis en évidence dans des études espagnoles », valorise Jesús Vioque, professeur de médecine préventive et de santé publique, directeur de l’unité d’épidémiologie nutritionnelle de l’Université Miguel Hernández, dans des déclarations à SMC. « Cependant, il n’est pas clair quelle proportion est due à la consommation de café ou d’autres aliments tels que le chocolat ou les boissons sucrées caféinées qui contiennent également autres nutriments malsains« .
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