Actualités liées
Nous ne découvrirons pas la poudre à canon si nous nous souvenons que le cerveau C’est l’un des organes les plus importants du corps, où toutes les fonctions vitales sont gérées. Cependant, malgré son importance, nous n’incorporons généralement pas de routines de soins spécifiques, le tenant pour acquis, bien que le passage du temps ne soit pas à l’abri. le régime alimentaire et les habitudes de vie vous affectent. En fait, depuis Harvard Ils ont dressé une liste des aliments qui vous nuisent le plus.
De cette même université, le psychiatre nutritionnel à l’École de médecine et auteur de This is your brain on food (What food does to your brain), Uma Naidooa indiqué qu’il existe un groupe de vitamines à privilégier « pour garder mon cerveau jeune et en bonne santé » dans une interview avec Bbc. Il s’agit de la vitamines du groupe B, qui aident à arrêter ou à ralentir le déclin cognitif. Ces substances sont nécessaires au fonctionnement normal, à la croissance et au développement des cellules.
[Esto es lo que ocurre en tu cerebro y en tu organismo si dejas de tomar azúcar durante un mes]
Le médecin apprécie que l’absence de vitamines soit liée à l’apparition de certaines maladies, comme le scorbut causé par un manque de vitamine C ou le rachitisme causé par une carence en vitamine D. En ce sens, les vitamines peuvent également aider à prévenir certaines maladies chroniques et, ajoute Naidoo, « naturellement, ces se trouvent dans les alimentsil est donc recommandé que les gens sachent ce qui est bon à mettre dans leur bouche tous les jours. »
Huit types de vitamine B
La première chose que nous devons savoir, c’est qu’il n’y a pas une seule vitamine B, mais huit types. Parmi elles, la cobalamine, également connue sous le nom de vitamine B12, est la seule que l’organisme stocke pendant de longues périodes, mais le reste doit être consommé régulièrement pour assurer une bonne santé : thiamine ou B1, riboflavine ou B2, niacine ou B3, acide pantothénique ou B5, pyridoxine ou B6, biotine ou B7 (également appelée vitamine H), et acide folique ou B9.
Bien que ces vitamines puissent également être obtenues avec des compléments nutritionnels, indispensables si l’on suit un régime végétalien, il convient de noter que leur consommation via l’alimentation est liée à un moindre risque de décès, ce que souligne le médecin de Harvard. Alors que B1 aide avec les fonctions cellulaires de base et le métabolisme de l’énergie, le B2 travaille comme assistant pour les enzymes dans les cellules impliquées dans diverses fonctions cérébrales et aide à décomposer les graisses.
La B3pour sa part, est un antioxydant qui diminue l’inflammation dans le corps et est lié à plus de 400 enzymes qui produisent des choses comme la graisse qui alimente le cerveau. La vitamine B5 est associé à de nombreuses réactions chimiques liées au système immunitaire santé du cerveauTandis que le B6 prévient les maladies comme le cancer, ilun B7 assure le bon fonctionnement des neurotransmetteurs et la B9 ou folate a un rôle fondamental protéger ces neurotransmetteurs.
[La enfermedad que ataca al hígado e inflama el cerebro pero sufren uno de cada 4 por comer mal]
La vitamine B12 Il est essentiel à la formation de l’ADN et des globules rouges, mais il est également lié à la fonctionnement et développement du cerveau. Naidoo avertit que toutes les vitamines sont solubles dans l’eau, elles peuvent donc être perdues dans l’eau de cuisson des aliments et sont également excrétées dans l’urine lorsqu’elles sont prises en excès. Concernant l’apport journalier recommandé en vitamines du groupe B, l’expert recommande une alimentation variée et équilibréeconscient de « ne mangez pas que des haricots ou des légumes à feuilles vertes, car vous manquerez sept autres vitamines en les ignorant ».
Quels aliments contiennent plus de vitamine B ?
Naidoo conclut que « quand il s’agit de vitamines, croire que manger ou boire quelque chose de plus vous aidera plus est souvent un mythe », avertissant que certains excès peuvent aussi provoquer des effets secondaires et que les aliments qui peuvent être sains séparément ne sont pas nécessairement sains si on les met ensemble. Ainsi, il donne comme exemple le yogourt et les myrtilles, qui sont bénéfiques dans leur individualité, mais les yogourts aux myrtilles et autres fruits ont tendance à avoir un excès de sucre.
[La sencilla costumbre que portege el cerebro y frena el alzhéimer con solo seis minutos cada día]
Parmi les aliments qui se démarquent le plus par leur apport en vitamines du groupe B figurent œufs, qui contiennent une bonne quantité de B7 dans le jaune et le blanc. Il est également important la contribution de la viande de veau, riche en vitamine B3, mais aussi B1, B2, B6 et B12. Le graines de tournesol contiennent les niveaux les plus élevés de B5 de tous les aliments consommés par l’homme, tandis que le lait il est riche en B2, B1 et B5 étant présents en plus petites quantités.
La levure nutritionnelle il contient B3, B6 et B1, tandis que certains d’entre eux sont enrichis en B12 car c’est un produit vedette dans les régimes végétaliens. On retrouve aussi des célébrités sur la liste haricots qu’il nomma Naidoo, avec de l’acide folique également présent dans d’autres légumes de cette famille comme le pois chiches, fèves ou haricots rouges. Il saumon nous fournit la moitié des besoins en vitamines B3, B12 et B6, tandis que la Huîtres Ils nous offrent de bonnes quantités de vitamine B12.
Pour sa part, il poulet C’est une source de vitamines à prendre en compte, sachant que les parties blanches comme la poitrine apportent de la B3 et de la B6, et que d’autres parties comme la cuisse en ont un peu plus que la B5 et la B2, avec lesquelles cette viande nous apporte six vitamines sur des huit du groupe B. . épinard incorporer une grande quantité d’acide folique, surtout s’il est consommé cru, et enfin environ 100 grammes de foie elles sont suffisantes pour obtenir les besoins en B2, B5 et B3, ainsi que des quantités intéressantes de folate, B6 et B12.
Suivez les sujets qui vous intéressent