Ce dimanche 22 janvier commence le Nouvel An chinois, celui-ci en particulier est 4721 et son signe est le Lapin, un animal qui représente la paix et la prospérité. Des millions de personnes dévouées à cette fête à travers le monde se rassemblent pour célébrer, avec de la nourriture toujours fournie, cela vaut aussi pour l’Espagne. Dans la capitale, l’épicentre où (presque) tout se passe est Usera et ce week-end, le quartier est paré à la recherche de la bonne chance. Habillez-vous en rouge et sortez pour fêter ça c’est ce qui t’attend.
Goût chinois
Une année de plus, et ils en sont déjà à leur VI Edition, le Centre Culturel de Chine à Madrid, en collaboration avec l’Ambassade de la République Populaire de Chine, la Mairie de Madrid et la Communauté de Madrid, organise cet événement gastronomique où plus d’une dizaine de restaurants participent avec leurs différentes recettes et des menus pour faire connaître la cuisine chinoise. Il y a de nouvelles mais aussi d’anciennes connaissances, comme la Casa Lafu, idéale pour s’abriter des basses températures en compagnie d’un Hot Pot.
Un menu unique chez Asian Army
L’Asiatique le plus charismatique du Mercado de Antón Martín se joint également à la fête. Après Izzy et Stuart, aux commandes de cette cantine qui rend hommage aux Cuisine de rue d’Asie du Sud-Est, deux ans se sont écoulés sans pouvoir célébrer cette date populaire, cette fois ils ont préparé un événement spécial pour le faire avec style. En plus du menu qu’ils ont préparé avec des plats typiques du Nouvel An chinois pour ce samedi soir, le 21, seront également scène pour la danse du lion qui sera interprété par l’école Wudao. Pour ceux qui n’obtiennent pas de réservation ou qui peuvent s’y rendre, ils ont également préparé un menu d’accueil.
couronne de Chine
Avec María Li Bao et Felipe Bao aux commandes, ce restaurant est l’une des meilleures représentations du cuisine impériale chinoiseavec lui canard impérial pékin comme plat vedette de la maison. Ce sera le protagoniste incontesté du menu avec lequel ses propriétaires veulent accueillir le Nouvel An chinois, disponible jusqu’au 27 janvier pour 90 €. Mais d’abord, pour vous mettre en appétit, il y aura leur traditionnelle soupe wonton au foie gras et les dim sum de cèpes qu’ils préparent si bien dans cette ambassade réputée de la cuisine chinoise.
Don Lay
Une autre des maisons où nous allons sans aucun doute quand il est temps de déguster la meilleure cuisine chinoise. Il s’agit de Nieves Ye’s, qui pour cette occasion a préparé une sélection de plats hors carte qui incluent des pépites telles que leur dim sum de mérou, le shao mai de morue, le rouleau croustillant d’oursin ou le plat principal prometteur : rascasse cuite à la vapeur avec longe ibérique marinée au soja. Tous peuvent être dégustés du 21 janvier au 5 février.
Don Lay New Year_Nature morte dim sum
Marché de printemps
à partir de demain vendredi jusqu’au dimanche, de 11h00 à 18h00dans le parking JMD de Usera seront installés des stands avec différents stands dédiés à la gastronomie chinoise, ainsi que des ateliers où rituel de la cérémonie du thé et ils vous apprennent même à écrire votre nom en calligraphie chinoise. Il y en aura plus, ceci n’est qu’un apéritif pour vous immerger pleinement dans la culture orientale.
biang biang
La maison qui est devenue populaire pour servir des nouilles infinies, celles qui sont préparées manuellement, mesurent jusqu’à deux mètres et sont plus larges que les traditionnelles, a également des surprises préparées pour ces jours. Jusqu’au 23 janvier étendront leur proposition avec 8 plats en édition limitée, nouvelles nouilles incluses, comme les gyozas mixtes au porc et à l’agneau, ainsi que certaines options végétariennes et végétaliennes. Ils offrent également des bières chinoises pour porter un toast à l’espoir et à la prospérité.
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