L’un des passe-temps de Tamara Falco et Inigo Onieva C’est de la gastronomie. Cette semaine, ils ont visité ensemble Alicante assister à un mariage en tant qu’invités et je voulais profiter de l’opportunité de visiter l’un des restaurants les plus prestigieux de la région.
[Toni Serrano, del restaurante Quique Dacosta, recibe el premio Talentos Martiko 2023]
Le lieu choisi a été l’établissement que le célèbre chef valencien Quique Dacosta a dans la ville de Déniaqui fait partie des 20 meilleurs restaurants du monde, selon les 50 meilleurs restaurants du monde.
Le mariage a mis à l’épreuve menu dégustation maisonappelé « Pour l’amour de l’art », créé pour cette saison à partir de ses produits les plus emblématiques. Le menu est au prix de 295 € par personne et deux formules d’accords peuvent être ajoutées : harmonie des vins par 150 € et l’harmonie des vins Premium 200 €.
Ce menu, composé de plus de 10 plats, comprend des plats tels que beignet de potiron et consommécoraux d’algues nori et kombucha de thon rouge, fideuá au safran, Crevettes de Déniafoie de canard rôti, nougat glacé aux amandes et aux truffes et santo pinta aux amandes et os, entre autres.
[Así es el impecable servicio del caviar en Deessa, el cuartel de Quique Dacosta en Madrid]
Onieva a partagé son expérience sur son profil Instagram, où il a publié des images de divers plats et une photographie avec le chef. « Une expérience incroyable dans la maison de Quique Dacosta avec la meilleure entreprise », a-t-il écrit. Et il a ajouté une recommandation pour ses abonnés : « S’il vous plaît, ne manquez pas les crevettes rouges de Denia. »
Cette crevette est l’un des plats phares de Dacosta. En fait, il a récemment publié Le livre de la crevette rouge (Planète Gastro), avec Jeanne Roca et le journaliste Benjamin Lanaun texte qui rend hommage à l’un des produits les plus importants et emblématiques de sa gastronomie et fait un tour dans l’histoire du restaurant Quique Dacosta.
Ce n’est pas la première fois que l’on voit la marquise de Griñón profiter des offres culinaires d’un restaurant important. Tamara Falcó est passionnée par la haute cuisine et lors de son passage chez Célébrité MasterChef en 2021 Il a pu rencontrer de grands chefs, parmi lesquels Quique Dacosta lui-même. En effet, la même année, Falcó termine ses études de cuisine à la prestigieuse académie Le Condon Bleu à Madrid.
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