Ilia Topuria Il est devenu l’homme de la semaine. Après avoir battu Aleksander Volkanovski samedi dernier et être devenu le premier Espagnol à remporter l’UFC (Ultimate Fighting Championship), le nom du Géorgien hispanique est sur toutes les lèvres. Jeudi dernier, le combattant a atterri avec son équipe à Madrid, où il a été reçu par des centaines de fans qui attendaient aux portes de l’aéroport de Barajas pour applaudir son exploit.
Un accueil qui, outre l’euphorie, a été marqué par la polémique. Et, à la question des journalistes, Ilia Topuria Il n’a pas hésité à reprocher au président du gouvernement, Pedro Sánchez, de ne pas l’avoir félicité pour sa victoire. « Cela m’a fait mal de ne pas recevoir les félicitations du leader de ce pays (Pedro Sánchez). Ils m’ont fait passer le contrôle d’immigration à l’aéroport, mais j’aime toujours ce pays », a-t-il avoué.
Après avoir assimilé la victoire et s’être reposé après le combat, la vie d’Ilia Topuria semble être revenu à la normale. Au cours de ces jours, l’hispanique géorgien a été vu participer à différents événements au cours desquels il a parlé de ce qu’il ressentait à l’idée d’être devenu le premier Espagnol à remporter l’UFC.
Ilia Topuria, champion du monde UFC, lors de la conférence de presse du 22 février 2024 à Madrid (Espagne). Europe Presse
Cependant, tout n’a pas été du travail. Comme on l’a appris, le combattant a profité de son séjour dans la capitale pour profiter de la gastronomie madrilène en très bonne compagnie. Et le combattant s’est rendu avec son ami Omar Montes dans l’un des meilleurs restaurants de cuisine de marché de la capitale.
C’est ni plus ni moins que le restaurant ‘Bavoir’, les locaux dont elle est propriétaire María Ángeles Pérez, « Cuchy », la fille de Florentino Pérez. L’établissement, situé au numéro 16 de la rue Puigcerdá, au cœur du quartier de Salamanque, est déjà devenu un incontournable de la capitale pour les gourmands.
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Et ses créations de cuisine espagnole traditionnelle et ses tortillas de différentes saveurs, comme le chorizo ou la truffe, ont fait du « Barbero » l’un des restaurants préférés de nombreuses personnalités. A cette occasion, ils sont venus dans les locaux Ilia Topuria et son ami Omar Montes.
C’est ce qu’ils ont partagé depuis le restaurant lui-même à travers plusieurs photographies publiées sur son compte Instagram officiel et sur lesquelles on peut voir le lutteur et le chanteur avec le propriétaire de l’établissement, qui dans ce cas est María Ángeles Pérez, « Cuchy », La fille de Florentino Pérez.
Ilia Topuria avec Omar Montes et María Ángeles Pérez, « Cuchy ». Réseaux sociaux
Même s’il n’a pas été possible de savoir en détail ce que mangeaient Topuria et Omar Montes, il est clair que Ils ont tous deux apprécié des plats typiquement espagnols. Et s’il y a bien une chose qui fait la réputation du restaurant, c’est d’être une référence en matière de cuisine du marché.
Leur carte met en avant tout d’abord leur rayon conserves, où l’on trouve de tout, des coques aux sardines. Mais en plus, les clients qui visitent « Babero » peuvent profiter d’autres produits comme une grande variété de produits ibériques (chorizo, salchichón, jambon ou longe) ou des plats froids comme la salade russe (16 euros), le sandwich au pastrami (14 euros) ou la salade d’épinards (16 euros).
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Comme il ne pouvait en être autrement dans un établissement spécialisé dans la cuisine typiquement espagnole, le lieu propose également un grande variété de tortillas, parmi lesquels certains se démarquent comme l’oignon, les épinards ou le chorizo. Ils oscillent tous autour entre 13 et 20 euros, à l’exception de celui à la truffe, dont le prix est de 35 euros.
De plus, l’établissement dispose d’une importante sélection de plats chauds, parmi lesquels se distinguent les croquettes (3,50 euros pièce)les pommes de terre bravas (10 euros), les torreznos de Soria (18 euros) ou encore les cubes de merlu à la romaine (20 euros).
« Entrez, mangez, buvez et laissez-vous aller » est la devise du restaurant qui a atterri dans le centre de Madrid après avoir été installé à Las Tablas pendant plusieurs années. Actuellement, l’emplacement Il a deux étages. La première est ouverte et permet d’organiser des événements pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes debout. Le second est un hybride entre un espace intérieur et un espace extérieur extérieur et est normalement destiné à des événements de type cocktail d’une capacité d’environ 20 personnes.
En plus du menu, il propose plusieurs menus, parmi lesquels se distinguent, par exemple, la dégustation, qui a un prix de 95 euros par personne. Mais il y en a aussi d’autres comme « El Cocido de Caza », qui a un prix de 80 euros par personne, ou « El Cocido de Cuchy », dont le prix est de 45 euros par personne.
Concernant les horaires, le restaurant ouvre ses portes du mardi au samedi, sans interruption. de 12h45 à 01h00. Le dimanche, les horaires sont de 12h45 à 17h00.
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