Les probiotiques sont d’excellents alliés pour renforcer le système immunitaire et améliorer la santé, en plus ils sont également étroitement liés à la perte de poids. Plus précisément, ce probiotique et super aliment est de plus en plus courant dans les foyers espagnols et est aussi particulièrement bénéfique pour la santé des femmes.
Un probiotique naturel savoureux qui est devenu l’un des aliments les plus sains à la mode que vous pouvez inclure dans votre petits déjeuners, collations et des dîners légers et qui regorge également de calcium, magnésium, protéines et vitamines du groupe B et K. Nous vous disons ce que c’est et comment vous pouvez l’inclure dans vos repas.
un probiotique naturel
Le super aliment dont nous allons parler à cette occasion est également connu sous le nom de yaourt bulgare et c’est un type de lait fermenté riche en bactéries et levures probiotiques capables d’améliorer la flore intestinale, votre système immunitaire et votre transit intestinal, en favorisant la santé de l’organisme et en étant un grand soutien dans les régimes visant à atteindre un poids corporel sain.
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Cet aliment, mieux connu sous le nom de kéfir, compte dans sa composition plus de 400 millions de micro-organismes, parmi lesquels se distinguent les Lactobacillus. Une option parfaite également pour éviter la constipation, lutter contre l’inflammation intestinale et est également faible en calories.
En effet, le kéfir contribue environ 37 calories pour 100 grammes, c’est donc une option parfaite pour remplacer d’autres produits laitiers comme le lait ou le yaourt. Nous vous disons tout sur ses bienfaits pour la santé et les meilleures façons de l’inclure dans votre alimentation quotidienne.
Qu’est-ce que le kéfir et quelle est son origine
Le kéfir est un curieux champignon qui a révolutionné la plupart des régimes alimentaires sains et qui n’a cessé de faire parler de lui ces dernières années. Un aliment qui s’est mondialisé au 21ème siècle, mais dont l’origine est associée à une histoire ancienne précisément dans le nord du Caucase, où il était consommé par les paysans pour s’armer d’énergie et affronter les dures journées dans les montagnes escarpées de la région.
Un champignon qu’on peut aujourd’hui « cultiver » chez soi ou au contraire éliminer par la versions commerciales Ils sont disponibles dans tous les supermarchés.
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Un super aliment à haute teneur en probiotiques
Le kéfir n’est rien de plus qu’un supplément probiotique qui peut être préparé à la maison et dont la production et le résultat sont très similaires à ceux du yaourt nature.
Un aliment qui, surtout s’il est fait maison, a une haute valeur nutritionnelle et avec un teneur élevée en probiotiques. En plus des micro-organismes qu’elle apporte, elle est riche en minéraux, en vitamine K, en acides aminés essentiels et en protéines facilement digestibles. Tout cela avec le fait qu’il est également riche en vitamines du groupe B (B12, B9, B5 et B1).
Grâce à sa fermentation, il réduire les niveaux de lactose et augmente la concentration de l’enzyme β-galactosidase, qui prévient l’intolérance au lactose.
Les deux préparations de kéfir les plus courantes
Bien qu’ils existent de nombreuses variétés de kéfirdont le lait de coco, le lait de soja, l’eau ou le lait de vache, ce sont les deux préparations les plus courantes :
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kéfir de lait
C’est l’un des types de kéfir les plus populaires et pour le fabriquer, il est généralement utilisé Lait de vachepuisque le lactose est nécessaire pour le fermenter.
Ingrédients: 1 litre de lait et 100 grammes de kéfir Préparation : Mettre le lait frais et le kéfir dans un récipient. Laisser reposer le contenu à température ambiante pendant 24 heures. Au bout de ce temps, filtrez le lait pour récupérer les grains de kéfir.
Puis filtrer à nouveau le contenu pour obtenir le kéfir liquide fermenté et filtré. Vous pouvez maintenant le consommer ou le conserver au réfrigérateur pour le consommer plus tard.
kéfir d’eau
Contrairement au kéfir de lait, le kéfir d’eau n’a pas besoin de lactose pour fermenter. Le sucre est généralement ajouté à la fermentation. Quant à son goût et son apparence, il rappelle le limonade pétillante.
Ingrédients: 1 litre d’eau, 60 grammes de cassonade et 100 grammes de kéfir.
Préparation: Pour le faire, vous devrez ajouter l’eau dans un récipient avec le sucre et le kéfir. Si vous voulez l’aromatiser, vous pouvez presser un demi-citron dans le mélange. Couvrir le contenu avec un chiffon et un élastique ou un élastique et laisser reposer à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Ensuite, vous pouvez le filtrer et le boire ou le conserver au réfrigérateur pour le consommer plus tard.
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Pourquoi le kéfir est très bénéfique pour les femmes
Il existe de nombreuses enquêtes qui se concentrent sur cet aliment comme l’un des plus recommandés pour les femmes, en particulier pour les femmes. femmes de plus de 40 ans. La raison? Le kéfir est lié à une plus grande absorption du calcium dans les cellules osseuses, ce qui en fait un excellent allié pour prévenir l’ostéoporose.
Il s’agit d’une maladie qui favorise l’affaiblissement voire la fracture éventuelle des os et à laquelle vous pouvez faire face avec cet aliment dans votre alimentation. Une maladie particulièrement fréquente chez les femmes et dont la possibilité d’en souffrir augmente spécifiquement pendant la ménopause et entre 40 et 50 ans.
Comment le kéfir peut-il vous aider à perdre du poids ?
Saviez-vous que parmi les nombreuses propriétés du kéfir, son aide pour obtenir un ventre plus plat se démarque ? La raison en est que ce champignon favorise la digestion, ainsi que renforce notre système immunitaire en maintenant la flore intestinale plus saine et aide à prévenir la gastrite et l’ostéoporose en raison de sa teneur élevée en calcium.
C’est aussi un excellent aliment pour maigrir, car il prévient la constipation, combat l’inflammation intestinale et est un nourriture faible en calories. Tout cela en fait l’un des meilleurs aliments à inclure dans votre régime amaigrissant.
Autres bienfaits connus du kéfir
En plus de tous ces bienfaits que nous avons déjà mis en avant à propos du kéfir. Ce super aliment peut également aider votre santé de bien d’autres façons. nous vous mettons en valeur autre de ses avantages connu:
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