Catalogne, churros et k-pop. Une nouvelle secte ? Un groupe de soutien aux otakus indépendantistes ? Le dernier slogan politique d’ERC ? Je souhaite, mais non. C’est la formule inattendue qui a fait le succès d’un magasin historique du quartier gothique de Barcelone.
[El motivo por el que los churros que intentas hacer en casa no te salen igual que los de la churrerÃa]
La churrería San Románsituée rue Banys Nous depuis 1968, est devenue extrêmement populaire en Corée grâce à l’actrice et chanteuse coréenne Kim Ji Soo. L’artiste du célèbre groupe de k-pop rose noire Il a essayé leurs churros à Noël 2022 et les a adorés, il a donc décidé de partager une vidéo à leur sujet sur ses réseaux sociaux. La publication n’a pas tardé à devenir virale et aujourd’hui des dizaines de touristes asiatiques attendent devant San Román pour goûter sa délicieuse recette.
Grace Kim et Yongsoo Sung en font partie. Ce couple coréen, qui faisait la queue aux portes de la churrería, a expliqué au journaliste Marc López Cañazares d’EFE qu’ils avaient découvert cet endroit grâce aux recommandations d’un forum de leur pays. Même si ce n’était pas la première fois qu’ils goûtaient des churros, ceux de San Román semblaient le plus « authentique » qu’ils aient mangé.
De leur côté, Noboru et Chizuru, un autre couple de touristes (en l’occurrence japonais), ont déclaré avoir appris l’existence du lieu grâce à Instagram et ont avoué que, parmi tous les types de churros qu’ils vendent à San Román, leurs préférés sont « les traditionnels, au chocolat »ont-ils souligné.
L’établissement était déjà bien connu à Barcelone grâce à son apparition dans les guides touristiques du monde entier, mais la visite de Ji-Soo a encore accru sa renommée. « C’était un grand ‘boom’ ; même si nous avions déjà une base solide grâce à notre apparition dans les guides, cette vidéo nous a sans aucun doute aidé », ont déclaré les propriétaires de l’entreprise à EFE, Xavier Català et Francisco Almendros.
[Brasas, encurtidos y churros, la mezcla increÃble de un restaurante que arrasa en Barcelona]
Les propriétaires ont voulu profiter du filon et envisagent d’ouvrir cinq sites en Corée du Sud sous le même nom. « Nous leur avons donné les droits sur notre marque et nous leur avons appris à faire des churros pour que tout soit comme ici », ont-ils détaillé à EFE.
Trois des établissements arriveront à Séoul à partir de mai, tandis que les deux autres seront situés dans des endroits différents du pays asiatique qui restent à préciser. Outre la Corée, les propriétaires de San Román n’excluent pas d’étendre leur marque à d’autres régions d’Espagne ou à d’autres pays. « Nous ne sommes fermés à rien », ont-ils assuré.
Suivez les sujets qui vous intéressent