Parvenir à réduire le taux de cholestérol dans nos analyses de sang peut devenir un véritable casse-tête. C’est pour cette raison que de nombreuses personnes préfèrent recourir aux médicaments le plus tôt possible. Même si dans certains cas cela est indispensable, Essayer de réduire le taux de cholestérol grâce à de saines habitudes de vie porte ses fruits. Apprendre à avoir une alimentation saine, à faire de l’exercice régulièrement, à se reposer et à gérer des niveaux élevés de stress peut protéger non seulement contre l’hypercholestérolémie, mais aussi contre d’autres facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.
Le cholestérol est en fait une substance cireuse présente dans les cellules du corps et qui aide à produire des hormones, de la vitamine D et d’autres substances qui aident à digérer les aliments. Cependant, lorsque les niveaux deviennent anormaux, la santé du cœur ainsi que d’autres organes, comme le cerveau, peuvent être endommagés. En ce sens, les niveaux de mauvais cholestérol, appelé LDL, qui ne sont pas diagnostiqués ou traités « peuvent causer de graves problèmes », comme une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, » ils expliquent les National Institutes of Health (NIH) des États-Unis.
En ce sens, la cardiologue Elizabeth Klodas, qui est également la fondatrice de Step one food, a préparé une liste avec les quatre aliments qu’elle évite à tout prix pour que son taux de cholestérol sanguin ne monte pas en flèche. « Le cholestérol LDL (lipoprotéines de basse densité) s’accumule et forme des plaques dans les artères, qui bloquent le flux sanguin vers le cerveau. Le cholestérol HDL (lipoprotéine de haute densité) piège le LDL et l’amène au foie pour le traiter », explique Klodas. Mais que faut-il éviter dans l’alimentation pour qu’il y ait une relation saine entre les deux types ?
viande rouge
Oui, les steaks, les hamburgers ou les côtes levées sont une excellente source de protéines de la plus haute qualité biologique et apportent une grande quantité de fer. Cependant, ces nutriments peuvent être obtenus grâce à d’autres aliments qui n’ont pas autant de problèmes de santé associés. Les viandes rouges contiennent une grande quantité de graisses saturées, responsables de l’apparition du cholestérol LDL dans notre sang. Pour cette raison, Klodas suggère de remplacer notre consommation de viande rouge par du poisson.
Les frits
Presque tous les aliments semblent avoir meilleur goût une fois frits, et en Espagne, nous en savons beaucoup sur cela. Poissons frits, croquettes, aliments panés ou encore frites font partie de nos aliments préférés. Lorsque nous faisons frire ces aliments dans de la graisse, ils augmentent leur nombre de calories et absorbent une grande quantité de ce nutriment. Autrement dit, c’est aussi Ils contribuent à la formation de cholestérol LDL qui adhère aux artères et compromet la santé du cœur et du cerveau. Klodas recommande de cuisiner ou, si possible, de se procurer une friteuse à air.
[La forma de hacer la carne en España desaconsejada por Harvard: aumenta el riesgo de diabetes]
Viandes transformées
Depuis que l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a souligné il y a quelques années la capacité de ces aliments à provoquer le cancer colorectal, leur popularité a considérablement diminué. Quoi qu’il en soit, ils n’ont pas seulement été liés à des tumeurs, mais Les viandes transformées sont également nocives pour notre cœur. Il existe de nombreux types de viandes transformées et, même si elles contiennent toutes des graisses saturées, certaines en contiennent une proportion plus élevée car, comme dans les saucisses, la graisse de l’animal est un ingrédient fondamental.
La patisserie
Enfin, Elizabeth Klodas souligne que les petits pains, les biscuits et en général tout aliment cuit au four et contenant des farines et des beurres raffinés comme principaux ingrédients sont une source importante de cholestérol. « Ils sont généralement riches en calories, pauvres en nutriments et contiennent de grandes quantités de graisses. (en particulier les graisses saturées comme le beurre et le saindoux) et le sucre. Tous sont coupables d’hypercholestérolémie », explique l’expert.
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