La nuit dernière, Barcelone s’est endormie plus tard que d’habitude, des personnes extérieures à la distribution habituelle ont traversé ses rues. La ville a été choisi par le chanteur Bruce Springsteen commencer votre visiteaujourd’hui le Stade Lluís Companys il se lèvera avec sa musique et demain il répétera. Une date comme celle-ci mérite un festin à la hauteur, alors Springsteen est allé au majestueux restaurant de Rafa Zafra aime BarceloneSitué dans la Hôtel El Palace Barcelone. Il n’était pas seul, il était accompagné de deux autres clients exceptionnels ainsi que leurs épouses : Steven Spielberg et Barack Obama.
Après minuit les images ont commencé à apparaître sur les réseaux, un Rafa Zafra ému avait ouvert les portes de sa maison pour divertir ces trois illustres personnages qui se sont rendus à Barcelone pour profiter de la musique de The Boss. Tout le monde est arrivé pour un dîner tardif, escorté par un dispositif de sécurité, de Hôtel en Florideoù les trois restent avec leurs femmes.
Un banquet marin digne des rois
La mer visite chaque plat à Amar Barcelona, où aucun des morsures fétichistes du chef sévillan comme les huîtres et le caviar, il y a sûrement aussi eu une présence de pois larme, qui étirent encore leur saison. Des recettes exclusives et délicates cohabitent sur la carte du restaurant avec des clins d’œil à la cuisine catalane qui passent par des ragoûts onctueux et délicieux.
Sans perdre de vue la Méditerranée, il y a les grillades, les cuissons, les fritures, les salaisons et les marinades. Il y a aussi hommage à El Bulli 1995Bien sûr, avec son carpaccio d’écrevisses et autres surprises. Et les plats principaux qui viennent à table avec des poissons grillés qui n’épargnent ni la taille ni la qualité. Hier soir c’était au tour de la semelle.
Beaucoup de ces plats ont joué dans le menu de la nuit mémorable, il ne manquait pas la reine de la Méditerranée, l’exceptionnelle crevette rouge ; pas de palourdes en sauce; ce mini-sandwich que Zafra farcit volontiers d’œufs d’esturgeon et d’un petit ragoût de haricots et de piparras à base de pain et de trempette.
Et quelques gourmandises… pic.twitter.com/SoxIAdLLwr
— Federico Regalado (@2001_fede) 28 avril 2023
La carte des vins a été élaborée grâce aux conseils de Quim Vila, propriétaire de Vila Viniteca, à défendre avec rigueur et attention par la sommelière Diana D’Urso ; la note sucrée est mise en scène par la chef pâtissière Cristina Ramón.
Tout cela rassemblé dans un espace qui se trouve à El Palace Barcelona, dont la décoration intérieure, comme pour le menu, ne manque pas un détail. De hauts plafonds et des tons dorés contrastant avec d’autres bleus intenses habillent la pièce, conçue par Elena Prats et Eva Pousqui ont réussi à évoquer une atmosphère de palais au sein de ya jun ‘palais’.
Un Barack Obama heureux quittant le restaurant après un dîner magique
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