Ce vendredi diverses personnalités du monde politique et culturel se sont retrouvées à la ferme Le Jaral de Miradans San Lorenzo de l’Escurial (Madrid), en hommage à l’écrivain Mario Vargas Llosa. Une fête organisée par Chaise Vargas Llosaun projet du Fondation internationale pour la liberté qui vise à promouvoir l’étude de la littérature contemporaine et à faire connaître les travaux de ce prix Nobel.
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Le bâtiment où s’est déroulé l’événement appartient au prestigieux chef Mario Sandoval (avec 2 étoiles Michelin et 3 Soleils Repsol dans son restaurant de Coca-Cola), qui a également signé le menu servi aux invités. En tout 450 personnesnombreux venus de France, des États-Unis et du Pérou, se sont réunis pour rendre hommage à l’auteur et savourer la cuisine créative du chef madrilène.
La soirée a commencé par une corrida mettant en vedette le torero Diego Urdiales avec Cayetano Rivera. Plus tard, les participants ont pu profiter d’un cocktail conçu par Sandoval, comme le rapporte la journaliste Paloma Barrientos. Il a été composé de Anchois marinés à la sphère d’olives, croquettes de bœuf séché fumé, raisins à la crème de pistache et noix, beignet de cabillaud crémeux et steak tartare à la moutardeentre autres plats.
Mario Vargas Llosa avec ses fils Gonzalo et Álvaro pendant la capea.
Ensuite, les convives se sont déplacés vers la salle principale et se sont répartis parmi ses quarante-sept tables pour continuer à savourer les recettes du chef. Le menu alimentaire, au prix de 1 000 euros par personne, a été formé par trois plats et un dessert.
Pour commencer, une salade de perdrix marinée à la scarole, noix et raisins secs, puis un ceviche de crevettes rouges au lait de tigre et maïs lyophilisé avec l’essence de leurs têtes et, en troisième lieu, un cochon de lait avec sa viande juteuse et sa peau croustillante. Le dessert consistait en un « Gâteau arabe »« une fusion hispano-péruvienne présentée sur la vaisselle de La Cartuja », a écrit Barrientos.
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Parmi les nombreux visages connus qui ont assisté à la fête figuraient le poète Luis Alberto de Cuenca, Esperanza Aguirre, Begoña Villacís, l’artiste Pedro Sandoval, Juan Luis Cebrián, Federico Jiménez Losantos, l’écrivain Javier Cercas ou Mariano de Paco SerranoMinistre de la Culture, du Tourisme et des Sports de la Communauté de Madrid, qui a publié une image avec l’écrivain péruvien sur le réseau social
« Une rencontre pour la Culture en Liberté. »
Aujourd’hui, j’ai eu l’honneur de partager avec le professeur Mario Vargas Llosa le forum organisé par sa chaire, également avec Javier Cercas. Il a été un plaisir.
Merci pour l’accueil et félicitations pour le sujet et le niveau de la rencontre. pic.twitter.com/hulomZvZLE
– Mariano de Paco Serrano (@depacoserrano) 6 octobre 2023
Pour clôturer l’hommage, une vente aux enchères a eu lieu du premier exemplaire du nouveau roman de Vargas Llosa, je te dédie mon silencedont la publication est prévue prochainement 26 octobre.
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