Tout le poisson qui est vendu dans les poissonneries Mercadona (et dans toutes les poissonneries en général) il doit afficher une étiquette qui indique une série de données à son sujet. Cette étiquette doit comporter le nom commercial de l’espèce -le nom du poisson-, le mode de production, le nom de la zone de capture ou d’élevage et le mode de présentation ou de traitement reçu (vidé, décongelé…).
De plus, dans la section poisson de la chaîne valencienne populaire qui compte des supermarchés répartis sur tout le territoire national, la couleur des cases où le poisson frais est exposé à la vente propose également informations sur son origine.
La signification des cases bleues et vertes du marché aux poissons
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Comme l’explique le tiktoker Esperanza Healthy Life, les poissons qui sont proposés placés dans boîtes bleues Ce sont ceux qui proviennent de l’aquaculture, c’est-à-dire les poissons des piscicultures. Dans tous les supermarchés de la chaîne, ces poissons proviennent du même endroit.
Par contre, les poissons que l’on trouve dans le boîtes vertes Ce sont ceux qui viennent des marchés, normalement les plus proches de chaque supermarché. Dans ce cas, l’offre peut varier d’un supermarché à l’autre en fonction des ventes, des goûts de la population locale, etc. Ainsi, il est probable que dans les magasins Mercadona situés dans les villes côtières, l’offre de poisson dans les boîtes vertes soit plus importante que dans celles situées dans les villes de l’intérieur.
Bien sûr, chacune des boîtes possède également son étiquette avec toutes les informations pertinentes, mais la couleur de la boîte permet de savoir rapidement s’il s’agit de poissons sauvages, soit de pêche hauturière ou côtière, soit de poissons d’élevage en pisciculture.
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