Non seulement nous habitons notre propre corps, mais Des millions de micro-organismes parcourent la peau, la bouche, les organes génitaux et bien sûr l’intestin. La communauté qui se rassemble dans ce dernier corps est sans aucun doute celle qui a acquis le plus de popularité ces dernières années. Les dernières études scientifiques ont découvert que le microbiote intestinal est non seulement lié à la digestion, mais aussi au système immunitaire et même à un risque plus élevé de souffrir de dépression si son état est mauvais.
C’est pour cette raison que nous savons tous ce que sont les probiotiques et les prébiotiques. Les premiers sont les aliments qui promettent augmenter la population de micro-organismes dans notre intestin, comme le yaourt ou le kéfir. Les seconds sont essentiellement des aliments qui ont une teneur élevée en fibres et qui servent donc de nourriture à ces micro-organismes, nouveaux et anciens. Il existe cependant un troisième groupe, moins connu pour le moment, mais sur lequel il existe de plus en plus d’études : les postbiotiques.
De quoi est composé ce groupe inconnu ? Les postbiotiques sont des substances produites par les bactéries du microbiote après avoir dégradé les aliments riches en fibres qu’elles consomment. Bien qu’ils portent ce nom, nouveau pour beaucoup d’entre nous, ces substances sont des acides gras, des vitamines, des enzymes et des acides aminés. Parmi ces substances produites par les bactéries intestinales se distinguent les butyrateun acide gras à chaîne courte associé à une longue liste de bienfaits pour la santé.
substances inconnues
« Il sert de carburant aux cellules intestinales elles-mêmes et il a été démontré qu’il améliore la résistance de l’intestin contre les micro-organismes pathogènes, en plus de réduire l’inflammation et d’améliorer la santé générale du microbiote », explique cet article d’EL ESPAÑOL. « Le butyrate est le super pouvoir du microbiote. C’est l’un des produits qu’elle fabrique et qui est essentiel dans tous les aspects de notre santé », recueille cet article de Le Washington Post. Le journal américain précise également que le butyrate intervient au niveau du cerveau pour réduire la sensation de faim.
Quoi qu’il en soit, ce n’est pas le seul postbiotique qui existe et il en existe des plus connus, comme acide lactique ou la acide acétique, typique des processus de fermentation alimentaire. Pour cette raison, l’une des clés pour avoir un apport adéquat de ces substances dans l’alimentation est d’avoir des probiotiques et des prébiotiques dans l’alimentation, qui feront déjà leur travail dans l’intestin. En ce sens, une bonne option pourrait être légumes fermentés que nous pouvons préparer nous-mêmes à la maison et qui fournissent à la fois des bactéries positives et les fibres nécessaires à leur survie.
[Doctor Guarner, el médico que explica cómo hemos destrozado la microbiota en los últimos 150 años]
Quoi qu’il en soit, comme l’explique le même article du Washington Post, il existe en Espagne des aliments très populaires qui contiennent naturellement des postbiotiques. Autrement dit, ils sont incorporés directement à partir de la nourriture dans le corps sans que les bactéries aient besoin de les produire au préalable dans notre intestin. Ce sont le café, le chocolat et certains types de thé. « Ils ne contiennent pas de bactéries vivantes, mais ils contiennent des postbiotiques, qui peut être responsable d’une partie de ses effets salutaires.
De multiples avantages
En raison des bénéfices observés dans la consommation de ces postbiotiques, des suppléments de ces substances commencent à être produits. Dans tous les cas, il est considéré comme préférable et moins coûteux d’augmenter la proportion de ces composés par l’alimentation. En ce sens, le portail nord-américain Ligne Santé comprend deux études scientifiques qui ont observé certains avantages de la consommation de suppléments postbiotiques pour renforcer le système immunitaire.
Le premier est un studio japonais qui a duré douze semaines et a été réalisée sur 80 personnes âgées auxquelles ont été administrées quotidiennement des suppléments postbiotiques. « On a observé que diminué leur risque d’infections respiratoires et amélioré leur capacité à produire des anticorps qui aidait à défendre l’organisme contre les bactéries et les toxines nocives », expliquent-ils dans Ligne Santé.
Il deuxième étude, également japonais, a étudié une population de 300 personnes âgées pendant 20 semaines, les séparant en trois groupes : celles qui prenaient un placebo, celles qui recevaient une faible dose de postbiotiques et celles qui recevaient une dose élevée. L’objectif était d’observer Quelles sont les conséquences de la prise quotidienne de ces composés contre le rhume ?. « À la fin de l’étude, beaucoup moins de personnes prenant des doses faibles et élevées de postbiotiques ont développé un rhume par rapport au groupe placebo. »
Ligne Santé compile également des études qui soutiennent l’efficacité de ces produits issus de bactéries intestinales dans la réduction des symptômes digestifs tels que la maladie de Chron et l’inflammation intestinale, la prévention de la diarrhée et d’autres comme le traitement contre les allergies ou encore la prévention des tumeurs.
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