En Espagne, la longévité continue d’augmenter d’année en année, atteignant le 83,2 ans en moyenne. Cependant, il occupe la sixième place sur la liste des pays les plus anciens du monde. Ci-dessus, nous trouvons des pays comme Japon à 84,4 ans en moyenne et suivis par la Suisse, la Corée du Sud, Singapour ou l’Australie.
Une longévité étroitement liée à style de vieavec l’exercice quotidien et les habitudes que nous avons au quotidien, le climat, la pollution… Mais surtout avec le type de régime que nous suivons et nos habitudes alimentaires.
Dans cet aspect, le régime méditerranéen consiste en un mode de vie basé sur une alimentation équilibrée et variée dans laquelle les aliments obtenus à partir de cultures traditionnelles et qui se distingue également par ses nombreux bienfaits pour la santé. Un régime qui en Espagne a un protagoniste clair au-delà de la célèbre huile d’olive, dans ce cas nous parlons de ail.
Cela se distingue par être un aliment riche en minéraux et vitamines. Nous parlons d’un ingrédient particulièrement apprécié dans la cuisine méditerranéenne et qui se distingue par son arôme et sa saveur uniques et très caractéristiques.
Un aliment encore plus recommandé dans l’alimentation, grâce à une étude récente qui a montré comment son intégration dans différents repas peut également aider à réduire le cholestérol, les triglycérides et augmenter la longévité.
La nourriture espagnole de la longévité
Cette étude menée par l’Institut de Toxicologie de l’Université du Shandong en Chinea révélé que cet ingrédient, si courant dans l’alimentation espagnole, pourrait être l’un des meilleurs alliés pour vivre plus longtemps et améliorer notre santé.
Pour le démontrer, dans cette étude, les chercheurs ont administré de petites doses de suppléments d’ail aux participants et pendant environ 14 jours. Tout cela pour mesurer ses effets sur la santé, le taux de cholestérol ou encore le taux de sucre.
Les résultats de cette étude montrent comment l’ail a la capacité de réduire le niveau de « mauvais » cholestérol (LDL) tout en augmente le « bon » cholestérol (HDL). Une combinaison idéale pour garder le cœur en bonne santé et prévenir d’éventuelles maladies cardiovasculaires.
Tout cela avec le régulation des niveaux de glucose dans le sang, essentiel pour prévenir le diabète. Il contribue également à produire une vasodilatation et, par conséquent, à réduire la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension.
Une des raisons pour lesquelles consommer au moins trois gousses d’ail par jour et les intégrer à différents repas peut être une habitude particulièrement bénéfique pour notre santé, en combattant également le processus d’oxydation cellulaire et en réduisant les niveaux de radicaux libres.
Avantages de l’ail dans l’alimentation
Au-delà de la longévité ou du fait d’être un allié contre le cholestérol Et pour les personnes diabétiques ou sujettes au diabète, l’ail se distingue également par ses multiples bienfaits pour la santé, agissant comme une alternative naturelle et efficace à de nombreux médicaments grâce à ses composés antioxydants riches en soufre, comme l’alliine.
Au fil des siècles, on a également attribué à l’ail un grand nombre de propriétés médicales. Il est considéré comme l’antiseptique, l’antibiotique et l’antifongique naturel le plus puissant, ce qui en fait un redoutable allié contre les infections.
De plus, il a la capacité de purifier l’organisme en aidant à éliminer les toxines et en favorisant la régénération de la flore intestinale. Un autre de ses bienfaits est l’amélioration de la circulation sanguine grâce à son effet anticoagulantqui contribue également à réduire la fièvre et à abaisser les niveaux de « mauvais » cholestérol (LDL).
L’ail renforce également le système immunitaire et est particulièrement utile pour les personnes souffrant d’hypertension comme nous l’avons indiqué ci-dessus. Pour ceux qui souffrent de athérosclérose ou hypertensionil est recommandé d’augmenter la consommation à trois clous de girofle par jour.
De plus, l’ail est également bénéfique en agissant comme expectorant, ce qui le rend efficace dans le traitement des affections respiratoires telles que l’asthme et la bronchite, aiguës et chroniques.
Les effets anticancéreux de l’ail sont également importants, contribuant à prévenir diverses formes de cancer. De plus, il a été prouvé que sa consommation régulière peut atténuer les effets du vieillissement, ainsi que prévenir les maladies cardiovasculaires et autres problèmes de santé liés à l’âge avancé.
Tout cela est unique en raison de son puissant effet virucide. L’ail a également été utilisé pour traiter les verrues. Avec tous ces bienfaits, il n’est pas surprenant que l’ail ait gagné une place de choix dans la médecine naturelle et dans l’alimentation quotidienne de ceux qui recherchent une vie plus saine et plus longue.
Qui ne devrait pas consommer d’ail
En raison de sa haute teneur en fructanesIl est également important d’être prudent avec l’ail car dans certains cas, il peut également provoquer des ballonnements, des gaz et des maux d’estomac, selon MDS.
Pour cette raison, la consommation d’ail est déconseillée aux personnes souffrant de problèmes digestifs tels que gastrite ou syndrome du côlon irritableni pour ceux qui suivent un régime pauvre en FODMAP.
De plus, l’ail peut augmenter l’acidité gastrique et réduire le tonus du sphincter inférieur de l’œsophage (LES), ce qui peut déclencher des épisodes de reflux acide. Donc, si vous souffrez de l’une de ces conditions, il est conseillé de consulter d’abord un spécialiste si vous envisagez d’augmenter ou d’introduire l’ail dans votre alimentation.