l’aliment qui contient le plus de fer et qui réduit le cholestérol mais nous l’ignorons en Espagne

Quand on pense à une alimentation riche en fer, la première chose qui nous vient à l’esprit est peut-être les épinards classiques. Un aliment très apprécié par ce marin populaire de dessins animés qui a conquis plusieurs générations et était connu sous le nom de Popeye.

Mais la réalité est que, bien qu’il s’agisse d’une source bénéfique de fer dans l’alimentation, Ce n’est pas un aliment avec autant de pourcentage de ce minéral comme le proclamaient les autorités sanitaires de l’époque. La vérité est qu’il existe aujourd’hui plusieurs aliments connus qui peuvent dépasser cette quantité.

Cette fois, nous voulons vous parler d’un de ces aliments qui peuvent nous apporter de fortes doses de fer pour le corps et peut-être aussi l’un des moins consommés en Espagne : les graines de citrouille.

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Dans ce cas, nous parlons d’un vrai joyau nutritionnel plein de bienfaits pour la santé et l’un des aliments les plus intéressants ou, dans ce cas, des noix à incorporer dans notre alimentation.

Certaines graines qui proviennent directement de l’intérieur de la citrouille et qui se distinguent par leur teneur en nutriments très intéressante. C’est pourquoi le Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande sa consommation dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

L’aliment avec le plus de fer

Parler de graines ou de graines de citrouille, c’est parler d’un fruit sec qui se caractérise principalement par une saveur douce et légèrement sucrée et pour la polyvalence qu’offre sa consommation. Et ils peuvent être consommés aussi bien crus que dans les salades, les hamburgers, avec du yaourt, comme vinaigrette…

Quelques graines avec une dose abondante de acides gras sains (graisses insaturées), antioxydants, fibres, vitamines, minéraux et regorgent de bienfaits pour la santé.

Ils se distinguent également par leur teneur importante en protéines, ils sont donc également devenus les favoris de nombreux athlètes. De plus, pour 100 g de produit, nous pouvons obtenir entre 3 et 8 mg de fer. Un chiffre supérieur à ce que nous apporteraient 100 g d’épinards (2,7 mg).

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Néanmoins, il est important de garder à l’esprit que la portion quotidienne recommandée de noix est de 25g par jour (un tas). Cela signifie qu’avec cette petite poignée quotidienne, nous couvririons environ 15% des besoins quotidiens en fer dans le régime.

Avantages des tuyaux

Au-delà de leur important apport en fer, les graines de citrouille se distinguent par leur apport longue liste d’avantages pour la santé de notre corps. C’est l’une des raisons pour lesquelles ils ne devraient pas en manquer modérément dans toute alimentation équilibrée.

Ci-dessous, nous soulignons certains de ses avantages plus important et aussi plus méconnu. L’une des principales raisons pour lesquelles sa consommation continue d’être inférieure à celle des autres noix :

Coeur en bonne santé: Les graines de citrouille sont un trésor pour le cœur, car elles regorgent d’acides gras et d’antioxydants qui protègent contre les maladies cardiovasculaires et aident à réduire le mauvais cholestérol qui s’accumule dans les artères.

Ils favorisent le repos : De plus, ils sont un allié pour un bon repos. Sa teneur élevée en tryptophane stimule la production de sérotonine, l’hormone du bien-être, et se transforme en mélatonine, favorisant ainsi un sommeil réparateur.

Améliore la santé intestinale : Sa quantité généreuse de fibres fait des merveilles pour réguler le transit intestinal et prévenir les ballonnements et les inconforts abdominaux.

Capacité anti-inflammatoire : Comme les canneberges, les graines de citrouille peuvent aider à soulager l’arthrite et d’autres inflammations.

Ils évitent les pics de sucre : Pour les personnes diabétiques, consommer des graines de citrouille est une excellente option. Ils stimulent le pancréas et aident à maintenir la glycémie stable.

Des qualités et des bienfaits qui en font une noix très intéressante à intégrer dans notre alimentation.

Autres aliments riches en fer

Comme vous l’avez peut-être deviné, le fer est un minéral essentiel pour le corps car il est nécessaire à la production d’hémoglobine, une partie des cellules sanguines. Une particularité de notre corps est qu’il ne peut pas le produire, il doit donc être ingéré par l’alimentation.

Mais au-delà des célèbres épinards et désormais aussi des graines de citrouille, comment savoir quoi d’autre ? aliments riches en fer Peut-on l’intégrer dans l’alimentation ? Nous mettons en évidence certaines des meilleures sources de fer :

Légumineuses (haricots, soja, pois…).

Fruits déshydratés (pruneaux, raisins secs, abricots…).

Les œufs et surtout la partie jaune.

Céréales enrichies en fer.

Foie.

Viande rouge et maigre.

Huîtres.

Volaille et viande rouge foncé.

Saumon.

Thon.

Céréales complètes (blé, millet, avoine, riz brun…)

Légumes (brocoli, chou frisé, chou vert, asperges…).

Dans le cas du fer, qui provient des légumes, des fruits, des céréales et des suppléments, il est plus facilement absorbé par l’organisme que le reste. La même chose se produit avec les aliments riches en vitamine C comme les tomates, les agrumes, les fraises ou les pommes de terre.

Au contraire, il est également important de garder à l’esprit que certains aliments, comme le fer du commerce, peuvent réduire l’absorption du fer. thé noir. Ceux-ci contiennent des substances capables de se lier au fer que nous consommons, de telle sorte que notre corps ne peut pas l’utiliser.