Lorsque l’on cherche à prendre de la masse musculaire, il est essentiel d’ajouter à son alimentation des protéines, nutriments essentiels à l’organisme en assurant bon nombre de fonctions dans les cellules. C’est pourquoi il est conseillé de recourir à certains produits comme le superaliment qui contient plus de protéines que les œufs et est parfait pour perdre du poids et gagner du muscle, qui a également une fonction métabolique et régulatrice.
Les protéines peuvent être d’origine animale, comme le poisson, la viande et les œufs, mais aussi d’origine végétale, comme les légumineuses ou les noix. Parmi ces derniers, il convient de souligner les amandes, qui fournissent 21 grammes de protéines pour 100 grammes de produits. C’est une portion plus importante que dans les œufs, où pour la même quantité l’apport est de 13 grammes de protéines.
Cette noix a une valeur nutritionnelle importante, car au-delà de sa teneur en protéines, elle contient des acides gras monoinsaturés et insaturés, du calcium, du phosphore, des fibres, de la vitamine E, du fer, du magnésium, du zinc, de la niacine, de la riboflavine, de la thiamine et des folates.
Les bienfaits des amandes
Les amandes sont très bénéfiques pour la santé et leur profil nutritionnel en fait un superaliment idéal pour perdre du poids. En fait, un étude de l’Université d’Australie du Sudpublié dans le publication scientifique European Journal of Nutrition, a pu confirmer que la consommation d’amandes entre les repas principaux permet de réduire le nombre de kilojoules consommés par jour.
Ainsi, après avoir consommé entre 30 et 50 grammes d’amandes, les participants ont réduit leur consommation de 300 kilojoules lors du repas suivant. Ainsi, il a été confirmé que ce fruit séché est capable de contrôler l’appétit grâce à ses excellentes propriétés rassasiantes, qui sont données par sa teneur élevée en fibres, protéines et acides gras.
D’un autre côté, Les amandes aident à réduire les niveaux de LDL ou « mauvais » cholestérol ainsi que le cholestérol total grâce à sa teneur élevée en graisses monoinsaturées, en plus d’être bon pour le cœur grâce à sa teneur en graisses insaturées, qui aident à protéger l’organisme contre les maladies ou accidents cardiovasculaires.
Ils contribuent également à maintenir la santé des os et des dents grâce à leur teneur en calcium et en phosphore, qui s’ajoutent à d’autres minéraux comme le fer, le zinc, le magnésium ou le potassium. Quant aux vitamines, les amandes sont une source de riboflavine, de vitamine E, de niacine, de folates et de thiamine, et avec 25 grammes de cette noix, vous pouvez obtenir fournissent 42 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine E.
Les amandes sont également bonnes pour le cerveau car leur consommation augmente les fonctions cérébrales, aide à prévenir les maladies dégénératives et améliore le système immunitaire. De même, grâce à leurs antioxydants, ils ont des propriétés anti-âge qui donnent à la peau une sensation et une apparence plus jeune, aidant à traiter les problèmes de peau sèche et de démangeaisons, ainsi qu’à renforcer les cheveux et les ongles.
Comment manger des amandes ?
La façon la plus courante de profiter des amandes et de tous leurs bienfaits est de consommer une poignée de ce fruit séché avec sa peau, ou de les ajouter à des salades, des smoothies ou des desserts. Cependant, pour que les bénéfices mentionnés ci-dessus se réalisent, il est important qu’ils soient utilisés dans le cadre de recettes saines, car leur consommation sera de peu d’utilité si elle est accompagnée d’autres aliments non bénéfiques pour la santé. Il est également possible de préparer un mélange de diverses noix. dans lequel il y a une grande présence d’amandes.
Pour maintenir une alimentation équilibrée et contrôler son poids, il est préférable de manger des amandes crues, car plus elles sont ingérées de manière naturelle, mieux c’est. Cependant, ceux qui préfèrent peuvent les consommer grillés sans la coque, ce qui a l’avantage de faciliter le stockage de l’insuline par l’organisme, mais en échange ils perdent une partie de leurs propriétés antioxydantes.
Concernant les quantités à consommer quotidiennement de ce fruit sec, il Il est recommandé de manger entre 10 et 20 amandes par jour, selon que vous maintenez un mode de vie sédentaire ou si au contraire vous pratiquez une activité physique régulière. Les plus sains sont, comme nous l’avons déjà mentionné, crus ou grillés sans sel ajouté, et il faut éviter les frits et salés ou avec du miel.
Les noix avec le plus de protéines
Les noix, en général, constituent une excellente alternative à l’ingestion de protéines animales, même si elles ne doivent pas être consommées en grande quantité en raison de leur mauvaise digestibilité et de leur valeur calorique élevée.
Afin d’obtenir l’apport en protéines dont l’organisme a besoin pour son fonctionnement optimal, il existe différentes options qui vont au-delà des amandes, comme les cacahuètes, qui apportent plus de 25 grammes de protéines pour 100 grammes de produits, ou les pistaches et les noix de cajou. les deux cas avec entre 17 et 19 grammes de protéines.
[El fruto seco que tomamos sin saber que combate el envejecimiento y fortalece el corazón a partir de los 60]
Derrière eux se trouvent des graines de citrouille, avec 19 grammes de protéines ; les noix, avec environ 15 grammes pour 100 grammes de fruits secs, et les noisettes, qui pour La même quantité apporte entre 12 et 15 grammes.
De cette façon, il existe différentes options qui peuvent être utilisées pour atteindre les quantités quotidiennes recommandées de protéines, en pouvant varier entre les différentes noix pour profiter de leurs différents bienfaits pour la santé.