Aliment savoureux, polyvalent et nutritif, les prunes séchées font partie de l’alimentation humaine depuis des siècles, offrant non seulement leur saveur délicieuse, mais aussi une riche histoire et une multitude de bienfaits pour la santé. Originaire de régions allant de l’Europe à l’Asie, Ces fruits ont été appréciés par diverses cultures au fil du temps.
La pratique de la déshydratation des fruits, notamment des prunes, remonte à l’Antiquité, lorsque nos ancêtres ont découvert que En supprimant l’eau des fruits, ils pourraient les conserver plus longtemps et profiter de leurs saveurs hors saison.. Ce processus de déshydratation a permis aux prunes d’être transportées et commercialisées plus facilement, étendant ainsi leur disponibilité dans le monde entier.
En termes de composition nutritionnelle, les pruneaux offrent une combinaison unique de nutriments essentiels. Pour chaque portion comestible de 100 g, ils fournissent 201 calories, 40 g de glucides, 2,3 g de protéines et 161 g de fibres. De plus, ils constituent une bonne source de potassium, fer, magnésium, calcium, provitamine A, vitamine C et niacinetous les nutriments importants pour maintenir une santé optimale du corps.
Des avantages prouvés
Les prunes séchées, en plus d’être une délicieuse option pour satisfaire les fringales, se distinguent par leurs nombreux bienfaits pour la santé, selon différentes études. L’un d’eux est celui publié dans la revue Alimentary Pharmacology and Therapeutics. Dans cette ligne, les prunes séchées se révèlent comme une solution naturelle et efficace contre la constipation. Sa richesse en fibres et en sorbitol favorise le mouvement intestinal, soulageant ce problème efficacement et sans avoir recours à des médicaments.
Mais les bienfaits de ces fruits ne s’arrêtent pas là. Leur teneur importante en antioxydants en fait de puissants alliés contre le vieillissement prématuré et favorisent une santé cardiovasculaire optimale. De cette façon, l’action combinée des fibres et des antioxydants contribue à réduire le taux de cholestérol, renforçant ainsi la santé cardiaque et prévenir les maladies cardiaques.
Un aspect tout aussi pertinent est son potentiel à réduire le risque de cancer du côlon. Des études suggèrent que les prunes séchées faciliter la rétention des bactéries intestinales bénéfiques dans le côlonqui peut jouer un rôle crucial dans la prévention de cette maladie très préoccupante.
Exceptionnel pour les femmes ménopausées
Une étude récente réalisée par la Florida State University, publiée dans le British Journal of Nutrition, a montré Des résultats prometteurs sur le rôle des pruneaux dans l’amélioration de la densité osseuse chez les femmes ménopausées, dont l’âge moyen se situe généralement autour de 50 ans. Cette étude a suscité un grand intérêt car elle suggère que l’inclusion des pruneaux dans l’alimentation pourrait être un facteur important dans la prévention de l’ostéoporose et d’autres affections associées à la perte de densité osseuse.
L’étude, menée auprès de 89 femmes sur une période d’un an, a révélé que celles qui incluaient des pruneaux dans leur alimentation ont connu des améliorations significatives de leur niveau de densité osseuse. Cette découverte a suscité l’enthousiasme des auteurs de l’étude, qui préconisent d’accorder davantage d’attention à cet aliment déshydraté.
L’un des avantages les plus notables des prunes séchées est la facilité avec laquelle elles peuvent être incorporées à votre alimentation quotidienne. C’est donc une option à prendre en compte pour prévenir les fractures d’une manière délicieuse et d’autres problèmes associés à l’ostéoporose sont notables.
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