C’est le fruit sec le plus sain d’Espagne et il est en grave danger

Cest le fruit sec le plus sain dEspagne et il

Il y a moins de deux mois, dans un rapport publié par l’association agricole COAGla Table Nationale des Noix a estimé production d’amandes pendant la campagne 2023 à 120 633 tonnes, une valeur supérieure de 49 % à la moyenne des trois dernières années, parmi les plus catastrophiques pour le secteur.

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Ce qui semblait être une bonne nouvelle ne s’est pas réalisé et, il y a quelques jours à peine, l’Association agraire des jeunes agriculteurs (ASAJA), la plus grande organisation de professionnels agricoles d’Espagne, a publié sur le site Web de son siège à Almeria -province qui rassemble un pourcentage élevé de production- un libérer notant une réduction de 40% de la récolte amande dans la province d’Almeria.

Baisse de la production pour la troisième année consécutive

Les deux dernières campagnes ont été très difficiles en termes de production, il y avait donc un grand besoin d’obtenir une bonne récolte en 2023. Le grand ennemi de l’amandier est le baisses prolongées des températures Et, dans ce cas, début avril, de nombreuses zones du nord de la province d’Almeria ont atteint -5 ºC, ce qui a surtout affecté les plantations situées dans les parties les plus profondes.

Autre le facteur qui ruine la production est la sécheresse que nous subissons depuis des mois dans de nombreuses régions d’Espagne. La rareté des pluies pendant les premiers mois de l’année a diminué la capacité de production des amandiers, provoquant l’avortement des fleurs dans les zones les plus sèches où aujourd’hui des déformations des fruits peuvent être observées dans les cas les plus graves.

Baisse des prix, l’autre drame des producteurs

La semaine dernière, les alhóndigas ont fixé un prix de 5,90 €/kg pour les amandes communes de production bio, 25% en dessous du prix d’il y a un an et 3,39 €/kg pour celle de agriculture conventionnelle, 9% de moins qu’en 2022. Almería est le principal producteur d’amandes biologiques et, par conséquent, la zone la plus touchée par cette baisse des prix.

Selon Miguel Ángel Serrano, secrétaire technique d’ASAJA Almería, « dans d’autres campagnes, les bons prix des amandes ont compensé le manque de production, mais si la situation ne s’améliore pas, Ce sera une année très difficile pour ce secteur».

Une source de nutriments

En plus d’être l’une des noix les plus consommées en Espagne, comme l’explique la Fondation espagnole de nutrition, « l’amande douce est une noix à haute teneur en matières grasses – en particulier monoinsaturées -, source de protéines végétales, et dans une moindre mesure, fournit des glucides. Sa valeur calorique est assez élevée en raison de sa forte teneur en matières grasses et de la faible quantité d’eau qu’elle contient. Il La teneur en fibres d’amande se démarque du reste des noix».

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«Parmi les minéraux, il est source de calcium, fer, zinc, potassium, magnésium et phosphore. Une portion de 25 g d’amandes décortiquées fournit 18 % de l’apport quotidien recommandé en phosphore pour la population étudiée. Quant aux vitamines, les amandes sont une source de vitamine E, de riboflavine, de thiamine, de niacine et de folates. Une portion de 25g d’amandes décortiquées apporte 42% des apports journaliers recommandés en vitamine E. »

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