Le sol est une ressource essentielle à la survie des êtres humains, mais aussi l’une des plus menacées. Les pratiques agricoles actuelles ils l’épuisent 9 à 80 fois plus vite qu’il n’en faut à la nature pour le reconstruire. Plusieurs études ont conclu que Dans moins de 50 ans, la couche de sol arable de la planète sera épuisée.. La culture biointensive apparaît comme une solution: permet de produire suffisamment de nourriture pour une alimentation équilibrée dans un espace minimum et pratiquement sans utiliser de ressources extérieures à la zone de culture, tout en régénérant le sol jusqu’à 60 fois plus vite que la nature.
Tout d’abord, la définition. Selon l’Université Complutense de Madrid (UCM) la culture biointensive est « une méthode d’agriculture écologique durable à petite échelle axée sur l’autoconsommation et la mini-commercialisationdéveloppé afin de cultiver les aliments nécessaires à une alimentation complète et nutritive dans le plus petit espace possible, sans dépendre d’aucun type d’apport externe ».
Pratiques agricoles biointensives Las Cañadas
« La culture alimentaire biointensive permet d’obtenir 81 % de récolte en plus que les méthodes habituelles et augmente la fertilité du sol. De plus, il s’adapte bien aux différentes zones climatiques espagnoles et est bénéfique pour l’adaptation au changement climatique”. Ces conclusions sont le fruit d’une recherche promue par les Amis de la Terre, avec le soutien de la Fondation Biodiversité et du Ministère de la Transition Ecologique et du Défi Démographique, avec la collaboration d’enseignants biointensifs expérimentés et d’experts pédologues.
L’étude est le résultat de l’analyse scientifique de 57 vergers biointensifs pendant deux ans et demi. Dans chacun d’eux, des rendements positifs, des sols améliorés et une tendance à réduire les besoins en engrais et en eau ont été obtenus.
81 % de récolte en plus
Grâce à la méthode biointensive, dans chacune des trois principales régions climatiques espagnoles, la valeur moyenne des rendements indiquée dans les statistiques officielles de l’Espagne a été dépassée. Ainsi, en moyenne, dans toutes les cultures et régions, une récolte supérieure de 81% a été obtenue par rapport aux valeurs officiellement enregistrées pour l’agriculture industrielle conventionnelle.
Réduction de la consommation d’eau dans les vergers biointensifs par rapport à l’agriculture normale Amis de la Terre
Dans l’État espagnol les sols sont en situation de vulnérabilité du fait de l’érosion, de la désertification et de la perte de matière organique. On considère généralement que les sols cultivés doivent contenir au moins 2 % de matière organique, alors que la moyenne nationale atteint à peine 1 %, avec des conséquences graves sous forme de dégradation de leurs caractéristiques physiques et de leur fertilité », précise l’introduction du rapport.
Ces problèmes sont aggravés par le changement climatique et les pratiques agricoles néfastes pour les sols, « comme la monoculture, le travail intensif du sol et l’utilisation excessive d’engrais chimiques »Ajouter.
Les résultats de l’enquête, qui a duré jusqu’en décembre dernier, ne laissent aucun doute : la culture biointensive a démontré son impact positif sur des indicateurs tels que la consommation d’eau, l’utilisation d’engrais, les rendements par unité de surface ou la fertilité.
« Elle a la particularité de produire, dans son propre jardin, une matière à forte teneur en carbone qui, une fois compostée, nourrit le sol », souligne Les Amis de la Terre.
L’apport d’amendements écologiques adaptés aux carences de chaque verger, la sélection rigoureuse des cultures et de leurs rotations et associations, l’agroécologie biointensive, ainsi que la préparation en profondeur du terrain, permettent la récupération de la structure et de la teneur en éléments nutritifs du sol.
Outil contre le changement climatique
« Dans l’ensemble, pour ses haute efficacité dans l’utilisation des ressources naturelles et son grande capacité à régénérer les sols tend rapidement vers des niveaux de durabilité très élevés. C’est pourquoi c’est un allié clé dans la lutte contre la désertification et l’épuisement des ressources, dont les sols, ainsi qu’un outil de résilience face au changement climatique», souligne l’ONG.
L’augmentation de la matière organique enregistrée dans l’ensemble des vergers (18% en moyenne) est un « indicateur important d’adaptation et de résilience ». Cette régénération des sols en fait « des puits de carbone très efficaces face à la crise climatique ».avec une séquestration de carbone tout au long du projet de 3,23 tonnes dans les presque 2 000 mètres carrés de terrain travaillé, ce qui contraste avec les pratiques conventionnelles qui causent sa perte », détaille l’étude.
Jardin biointensif Iila.org
La consommation d’eau était de 22 % inférieure à celle des pratiques agricoles habituelles. Sur les 8 cultures étudiées, 7 ont réduit leur consommation d’eau. La tomate en Galice s’est démarquée avec une réduction de 71 %, suivie du seigle à Madrid et de la laitue à Majorque avec respectivement 45 % et 42 %.
Les Amis de la Terre estiment que la pratique de la méthode biointensive sur plusieurs années pourrait atteindre des pourcentages beaucoup plus élevés, atteignant en moyenne 70 % d’économies d’eau.
Une caractéristique de la culture vivrière biointensive à petite échelle est la ‘autonomie‘ : la production d’engrais dans le verger lui-même est essentielle pour atteindre une durabilité proche de 100 % des vergers biointensifs une fois installés, pratiquement sans utiliser de ressources externes.
atténuer la désertification
« Dans un contexte de crise climatique et de crise des ressources, La méthode biointensive est l’un de nos grands alliés pour atténuer la désertification des sols en Espagne», déclare Andrés Muñoz, responsable de la souveraineté alimentaire des Amis de la Terre.
« Nous ne pouvons pas oublier que les pratiques agricoles conventionnelles épuisent le sol 9 à 80 fois plus vite qu’il n’en faut à la nature pour le reconstruire, tandis que la culture biointensive améliore la santé des solsou, en lui fournissant une bonne structure, la capacité de stocker l’eau et de servir de puits de carbone, en plus de réduire drastiquement le besoin d’apports externes tels que l’eau, les engrais ou les semences », conclut-il.
Culture biointensive hidroponia.mx
La méthode biointensive s’adapte à tous les climats et peut être fait avec techniques manuelles et des outils simples. Le résultat est une agriculture biologique qui produit non seulement des aliments nutritifs et biologiques, mais aussi reconstruit et améliore la fertilité du solaffirme l’UCM.
« Il apporte une solution au sécurité alimentaire familiale et souveraineté alimentaire face aux grands problèmes qui menacent les peuples de la planète entière : pollution et destruction de l’environnement, épuisement des ressources naturelles, dépendance aux énergies fossiles et changement climatique », conclut l’UCM.
L’agriculture biointensive a l’approbation des Nations Unies (ONU)qui a déjà souligné à plusieurs reprises que l’agriculture biologique à petite échelle est le meilleur moyen de nourrir le monde”.
Rapport sur la culture biointensive en Espagne : https://www.tierra.org/wp-content/uploads/2021/12/Informe_Resultados_Cultivo_Biointensivo_def.pdf
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