Le miel a de nombreux avantages pour la santé. Par exemple, il possède de nombreuses propriétés antioxydantes qui peuvent réduire la tension artérielle ou prévenir les troubles du tractus gastro-intestinal. Il a également une importance présence dans la gastronomie espagnole. Preuve en sont les alfajores, le caillé ou les pestiños. Il n’est donc pas surprenant que la tradition du miel en Espagne remonte à plusieurs siècles, voire des millénaires.
Précisément, L’Espagne est le principal producteur de l’Union européenne, celui-ci étant le deuxième au monde, seulement dépassé par la Chine. Toutefois, le miel produit au niveau communautaire Il ne suffit pas à satisfaire toute la demande et il importe, principalement du géant asiatiqueenviron 200 000 tonnes chaque année, devenant le principal importateur de miel au monde.
Le problème est que tout le miel importé et vendu en Europe n’est pas digne de confiance. Ou, du moins, c’est ce que montrent provisoirement des études récentes. Un rapport de l’Office européen de lutte antifraude (OLAF) et du Centre commun d’enquête de l’UE, publié fin avril, a révélé que 46% des échantillons de miel analysés étaient suspectés d’être frauduleux. C’est-à-dire qu’ils n’étaient pas conformes aux dispositions de la directive européenne sur le miel.
Et c’est que cette étude européenne, qui a analysé 320 échantillons des pays de l’UE plus la Norvège et la Suisse, est venue confirmer le soupçon que les apiculteurs espagnols et européens avaient depuis longtemps : il y a une fraude avec le miel qui est importé puis vendus au sein de l’Union européenne.
« Une grande partie du miel qui vient de pays tiers, en particulier de Chine, ce n’est pas du miel», explique Pedro Loscertales, apiculteur de Los Monegros (Aragón) et responsable du secteur apicole du Coordinateur des organisations d’agriculteurs et d’éleveurs (COAG).
En effet, le COAG effectue depuis plusieurs années un contrôle exhaustif du marché du miel et prévient que les importations tant d’Espagne que de la Communauté, compte tenu de leur prix, sont totalement «incompatible» avec son étiquetage comme «miel» sur le marché.
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une supercherie parfaite
Sirops de riz, de blé ou de betterave à sucre sont quelques-uns des produits qui sont utilisés pour répandre le miel. Des substituts aux sirops sucrés qui n’ont rien à voir avec ce que les abeilles produisent dans les alvéoles, mais qui sont beaucoup moins chers et réduisent considérablement le prix de vente. Cela met clairement les apiculteurs nationaux et européens contre les cordes, qui peuvent difficilement rivaliser avec ces prix.
« La le miel de Chine rentre entre 1,5 et 2 euros le kilo et le miel d’Ukraine pourrait être encore moins cher car les tarifs sont suspendus en raison de la guerre », explique Loscertales. Selon les données du ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation (MAPA), lors de la campagne 2021/2022, le prix du miel était compris entre 3 et 7 euros le kilo, selon qu’il était en vrac ou conditionné.
Exemple d’étiquetage du miel. Presse UPA Europe
Ce problème s’est également accru avec le développement de nouvelles technologies qui ne pouvaient pas être détectées par la méthode d’analyse qui avait été utilisée dans l’UE. Le miel importé a été préalablement soumis à processus d’ultrafiltration pour éliminer le plus de pollen possible afin qu’il ne soit pas facile de détecter les pays d’origine. « Jusqu’en 2002, le miel qui entrait dans le port était analysé et lorsqu’il a été constaté que ce miel contenait du pollen d’origine asiatique, il a été très facile d’en déterminer la traçabilité », précise Loscertales.
Qui importait du miel, enfin, se mélange au miel —et donc le pollen—produit sur le territoire communautaire. Le business, donc, est rond, puisqu' »il est permis de mélanger plusieurs kilos de miel avec celui d’ici et de l’étiqueter comme espagnol », dénonce le porte-parole du COAG. Le résultat de tout cela est que, malheureusement, « l’industrie s’est désintéressée du miel des apiculteurs et, en plus, il a perdu sa place dans les supermarchés ».
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une situation extrême
Les apiculteurs européens ont déjà dénoncé une situation extrêmement extrême. Au cours de la dernière année, le le changement climatique et l’escalade des prix ont eu un impact significatif sur la production de miel européen. Le COAG parle d’une réduction du recensement apicole de 40 à 50 %.
Ángel Marco, apiculteur à Molina de Segura (Guadalajara), a reconnu à EL ESPAÑOL en décembre que les derniers mois de l’année dernière « étaient les pires depuis 20 ans ». Et c’est que, comme il l’a dit, les abeilles ont accusé le manque de nourriture tout au long de 2022 en raison des glaces tardives d’avril et de la sécheresse persistante sur tout le territoire national, ce qui a fragilisé les ruches.
L’Association Agraire des Jeunes Agriculteurs (ASAJA) notifier que l’UE pourrait perdre jusqu’à un tiers de ses ruches dans les années à venir. Et, pour cette raison, les différentes associations européennes demandent qu’il y ait une réponse rapide de Bruxelles pour stopper l’hémorragie du secteur.
Un apiculteur baigné de miel lors d’une concentration d’organisations professionnelles agricoles et d’entités liées au secteur apicole devant le ministère de l’Agriculture, le 9 mars 2023, à Madrid (Espagne). Carlos Luján Europa Press Madrid
« A la lumière de la révision en cours de la directive miel, les apiculteurs européens et leurs coopératives demandent une étiquetage transparent du pays d’originecon el porcentaje en orden descendente, que mejore la trazabilidad, y un marco europeo moderno y armonizado para las pruebas de laboratorio de una miel », pidió Stanislav Jas, presidente del Grupo de Trabajo sobre la Miel del Copa y la Cogeca, el pasado mois de mars.
Les méthodes officielles qui sont actuellement utilisés détecter la fraudedénoncent-ils auprès des associations, ils ne conviennent pas. Et, par conséquent, souligne Loscertales, il est important que l’Union soit en mesure de normaliser dès que possible les quatre méthodes d’analyse et de contrôle du miel qui existent.
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L’objectif, selon le porte-parole du COAG, n’est pas de mettre fin à l’importation ou à la commercialisation du miel de l’étranger, mais plutôt de correctement étiquetés par leur origine et que c’est le consommateur lui-même qui décide lequel consommer.
Mais ce qu’il faut prendre en compte, indique Loscertales, c’est que le les abeilles jouent un rôle important dans l’écosystème. Et leur disparition peut rendre difficile le maintien de la biodiversité et la bonne pollinisation de nombreuses cultures. « Si les abeilles disparaissent, de nombreux aliments disparaîtront qui sont produits et consommés en Espagne », conclut-il.
Comme ils le soulignent de l’organisation environnementale paix verteil valeur économique de la pollinisation réalisées par les abeilles (et autres pollinisateurs) pour l’agriculture est d’environ 22 milliards pour l’Europe et plus de 2 400 millions d’euros pour l’Espagne. Mais le problème, comme de nombreuses fois, dénonce Loscertales, c’est que les politiques ne les croient pas.
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