La laitue (Lactuca sativa) est principalement produite aux États-Unis, en Californie, en Arizona et en Floride, avec une valeur de production de 2,7 milliards de dollars (USDA-NASS 2021). La Floride produit environ 3 % de la laitue totale des États-Unis (USDA-NASS 2019), principalement dans la zone agricole des Everglades, une région subtropicale humide du sud de la Floride. Malgré cette proportion relativement faible de l’industrie aux États-Unis, la laitue cultivée en Floride connaît une demande importante sur le marché car elle est récoltée pendant les mois d’hiver et de printemps.
La durée de conservation prévue de la laitue est de 2 à 3 semaines lorsqu’elle est rapidement refroidie et maintenue à 1 °C et entre 95 % et 100 % d’humidité relative. La durée de conservation est limitée par plusieurs facteurs post-récolte, notamment des troubles physiologiques tels que des taches rousses, des taches brunes et des nervures roses. Le maintien des conditions recommandées sur le terrain et après la récolte réduit son incidence mais n’élimine pas ces troubles.
Au cours de la dernière décennie, des recherches ont identifié une tolérance au trouble des côtes roses parmi les types et cultivars de laitue cultivés dans des climats plus frais. Cependant, la tolérance à la côte rose parmi les types de laitues cultivées dans des climats subtropicaux humides est inconnue ; par conséquent, il a été nécessaire de dépister le matériel génétique de la laitue stressé dans ces conditions de croissance.
Dans une nouvelle étude publié dans le Journal de la Société américaine pour la science horticolediverses accessions de laitue ont été plantées pour des récoltes de début, de mi-saison et de fin de saison sur deux saisons hiver/printemps à Belle Glade, en Floride.
Les nervures médianes récoltées ont été blessées pour provoquer une côte rose, stockées dans des conditions commerciales simulées pendant 6 à 9 jours à 5 ° C et à une humidité relative supérieure à 95 %, et évaluées en fonction de leur gravité à l’aide d’une échelle subjective à 5 points. Les interactions génotype × environnement ont été évaluées pour comprendre les facteurs environnementaux qui favorisent le développement de la côte rose pendant le stockage et entre les saisons de plantation.
La réduction de la gravité des côtes roses de la laitue entière est une priorité pour plusieurs programmes de sélection ; cependant, aucune solution à long terme, telle que de nouveaux cultivars ou des composés appliqués de manière exogène, n’a été signalée qui pourraient réduire ou éliminer le développement de la côte rose. Par conséquent, l’identification des accessions moins sensibles à la côte rose est essentielle pour l’atténuation à long terme de ce trouble. Dans la présente étude, des accessions de laitue moins sensibles à la gravité des côtes roses ont été identifiées à partir de matériel génétique adapté à un climat subtropical humide.
Il s’agit de la première étude à identifier la variation génétique de la gravité des côtes roses parmi diverses accessions de laitue adaptées aux conditions de croissance subtropicales humides. Bien que les cultivars Cordoba et Galactic présentaient une moindre gravité des côtes roses parmi toutes les accessions testées parmi tous les types, les accessions présentant la moindre gravité des côtes roses ont été identifiées dans chaque type.
Par exemple, Hialeah et Holbrook en romaine, H1098 en crisphead, B1190 en butterhead et 45060 en types latins ont montré une moindre gravité des côtes roses. Le développement de populations de cartographie et de sélection combinant une faible sensibilité à la côte rose de ces accessions avec d’autres qualités et caractéristiques horticoles souhaitables devrait être une priorité pour les études génétiques et à des fins de sélection.
Plus d’information:
Catherine E. Belisle et al, Germoplasme de laitue dans des environnements subtropicaux humides tolérants au développement post-récolte du trouble des côtes roses, Journal de la Société américaine pour la science horticole (2023). DOI : 10.21273/JASHS05295-23