Une personne est décédée et des dizaines d’autres sont tombées malades Infections à E. coli liés à Hamburgers quart de livre McDonald’s dans 10 Étatscomme l’ont rapporté mardi les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis.
L’épidémie d’E. coli, liée à l’un des plats les plus populaires du menu McDonald’s, a touché au moins 49 personnes et en a envoyé 10 à l’hôpitalselon les autorités.
La tension impliquée, E.coli O157:H7peut provoquer des maladies graves et a été à l’origine d’une épidémie en 1993 qui a tué quatre enfants qui avaient mangé des hamburgers pas assez cuits dans les restaurants Jack in the Box JACK.O.
Les actions de la plus grande chaîne de restauration rapide au monde ont chuté d’environ 6 % au cours des échanges prolongés. Un commerçant de bétail a déclaré que l’épidémie pourrait également exercer une pression sur l’avenir du bétail américain en raison de la menace qui pèse sur la demande de bœuf.
Selon le CDC, toutes les personnes interrogées dans le cadre de l’enquête sur l’épidémie ont déclaré avoir mangé chez McDonald’s avant l’apparition de la maladie, et la plupart ont déclaré avoir mangé un hamburger Quarter Pounder.
L’ingrédient spécifique lié à la maladie n’a pas été identifiémais les chercheurs se concentrent sur les oignons frais tranchés et les galettes de bœuf fraîches, selon le CDC.
La plupart des maladies ont été signalées au Colorado et au Nebraska.
Mesures McDonald’s
« Les premiers résultats de recherche indiquent qu’un sous-groupe de maladies pourrait être lié à oignons émincés utilisés dans les hamburgers Quarter Pounder et provenant d’un seul fournisseur qui approvisionne trois centres de distribution », a déclaré César Piña, directeur de la chaîne d’approvisionnement de McDonald’s en Amérique du Nord, dans un communiqué.
McDonald’s a déjà supprimé les oignons émincés et des galettes de bœuf utilisées dans les hamburgers Quarter Pounder dans les établissements des États concernés pendant que l’enquête se poursuit, a rapporté la société au CDC.
L’avocat américain chargé de la sécurité alimentaire, Bill Marler, qui représentait une victime de l’épidémie de Jack in the Box, a déclaré que d’autres cas de maladie pourraient apparaître. Les oignons ont été associés à de précédentes épidémies d’E. coli O157:H7, a-t-il déclaré.
Selon Marler, fondateur de Marler Clark à Seattle, la contamination du bœuf est moins courante en raison des mesures de sécurité alimentaire. « Il faudrait qu’il y ait plusieurs restaurants qui cuisent mal la viande », a-t-il ajouté dans des déclarations rapportées par Reuters.
McDonald’s a temporairement retiré les Quarter Pounders des restaurants des zones touchées, notamment le Colorado, le Kansas, l’Utah et le Wyoming, ajoutant dans un communiqué que travaille avec les fournisseurs pour reconstituer l’approvisionnement la semaine prochaine.
Les symptômes d’E. coli comprennent de graves crampes d’estomac, de la diarrhée et des vomissements. Selon le ministère de la Santé publique du Colorado, la plupart des personnes infectées commencent à se sentir malades trois à quatre jours après avoir mangé ou bu quelque chose contenant la bactérie. Cependant, les maladies peuvent apparaître entre un et dix jours après l’exposition, a ajouté le département.
En 2015, la chaîne de burrito Chipotle CMG a subi une baisse de ses ventes et de sa réputation en raison d’épidémies d’E. coli dans plusieurs États. Cette épidémie était liée à une souche différente qui provoque généralement une maladie moins grave que E. coli O157:H7.