Le cafés spécialisés ils connaissent un « boom » à Saragosse. Ce type d’établissement s’est développé ces dernières années dans la ville et de plus en plus de personnes choisissent d’entreprendre ce type d’activité. Ces locaux ont le essence des cafétérias d’Europe centralemais chacun essaie de lui donner son propre style pour se différencier du reste des concurrents.
Les environs de la Plaza de los Sitios, connue sous le nom de le mile d’or gastronomique de la ville, a depuis la semaine dernière une nouvelle cafétéria en termes de style et différente en termes de produit. Au milieu de la rue Santa Catalina, une place attire l’attention, dont la façade aux tons noir et blanc, rappellera les dessins animés d’une bande dessinée de Mafalda ou Motardelo et Filemón. Il s’agit de ‘Q’ Chevere Café 2D’, une cafétéria tirée d’un film pour révolutionner un concept en plein essor et très répandu dans la ville.
Mariangel Wilson, Avec son mari et sa mère, ils ont décidé de créer cette entreprise dans le but de révolutionner et de se différencier. « Nous savions que cela allait faire beaucoup de bruit. C’est une cafétéria spécialisée où nous offrons aux clients un produit unique et de qualité. Nous voulions innover plus que tout dans le style. Il existe déjà des cafés spécialisés, mais ce style est le seul de la ville », explique le propriétaire.
Qué Chevere Café 2D : une cafétéria comique au centre de Saragosse Andreea Vornicu
À feu lent et mûrissant dans le temps comme un bon café, l’idée a commencé à hanter les têtes des propriétaires au début de l’année. « Depuis fin janvier, pendant que nous adaptions les locaux, nous avons dû réfléchir à ce que nous souhaitions. Notre idée était de varier les style cafétéria qui prédomine à Saragosse. Faire quelque chose de différent pour pouvoir nous différencier dans un secteur où l’offre est importante. Il faut changer un peu et commencer à faire de nouvelles choses », dit-il en servant les clients.
Depuis qu’ils ont ouvert leurs portes, le 30 août, le va-et-vient des gens a été la tendance dominante en une semaine où ils n’ont cessé de travailler et de servir des clients surpris par la décoration. « C’est quelque chose de nouveau et qui attire l’attention de l’extérieur. Un pari différent du reste des cafétérias du quartier« confirme un client.
Coups de pinceau de Saragosse
UN dessin de l’Amérique du Sud en souvenir de son Venezuela natal, une étagère avec une théière et des ustensiles à café ou un vase avec des fleurs sont quelques-uns des dessins en 2D que l’on peut voir sur les murs de ce lieu. Mais parmi tous les dessins, il y en a un qui se démarque des autres : celui de la Basilique du Pilar. Ce n’est pas le seul cachet et relation avec Saragosse. Le café de spécialité est traité et produit par une entreprise de la ville et du Les friandises sont faites maison et fabriquées à la main.
Mais qu’est-ce que c’est d’autre triomphent les toasts ineffables. « Nous n’avons pas les toasts typiques avec du jambon et des tomates ou de la confiture avec du beurre. Nous essayons innover et proposer un produit différent au reste. L’ineffable est composé d’avocat, de fromage à la crème, de tomate cerise, de basilic ou de ricotta », explique Wilson. Cette offre de petit-déjeuner est complétée par l’un des collation où se démarquent les gaufres ou les crêpes.