La deuxième partie de l’activité, également pour beaucoup la plus intéressante et la plus attendue, est la dégustation de vins à la lumière des étoiles. « Nous expliquons et dégustons trois types de vins et, après le dernier, nous commençons à observer les constellations à l’œil nu et avec un télescope », poursuit Carreras.
Pourquoi fusionner deux concepts comme le vin et les étoiles ? Eh bien, selon le technicien de cette cave, à San Martín de Valdeiglesias le ciel et l’atmosphère sont très propres, il n’y a donc aucune pollution lumineuse qui puisse vous empêcher de voir les étoiles. « Alors, quelle meilleure façon de profiter d’un samedi soir que de regarder les étoiles avec un verre de vin ? », conclut l’entraîneur de Las Moradas.
Ainsi, ceux qui parient sur cette activité pourront observer la lueur de la lune et des étoiles avec un télescope et accompagné d’un guide qui, à l’aide d’un laser, vous indiquera les différentes constellations visibles.
Outre la dégustation de vins sous les étoiles, aux Bodegas Las Moradas, nous pouvons également trouver d’autres activités, telles que visite standard, qui consiste en une visite de la cave et du vignoble avec dégustation incluse. Comme l’explique le technicien, « ce que nous voulons avec ces visites, ce n’est pas seulement montrer la cave et c’est tout, mais aussi montrer comment la vigne est travaillée du champ au verre de vin ». De plus, à cette activité vous pouvez également ajouter le visite du monastère de Santa María la Real de Valdeiglesias, dans la ville voisine de Pelayos de la Presa« car il y a un lien direct avec ces moines qui ont amené la vigne sur ce territoire », ajoute-t-il.
Par contre, pendant les mois d’hiver, il y a activités liées à la taille du verre, un système qui permet d’orienter les coupes de vigne dans le même sens et en respectant l’écoulement de la sève. Au cours de cette activité, les différents types de taille qui existent et sont pratiqués dans la cave sont expliqués et, en outre, un déjeuner est servi dans lequel les côtelettes seront les principaux protagonistes.