La pollinisation par les animaux contribue à un tiers de la production alimentaire mondiale, mais peu de recherches ont été menées sur la mesure dans laquelle l’identité des pollinisateurs, le pollen et les variétés de cultures influencent la qualité des fruits en termes de valeur nutritionnelle, sensorielle et commerciale des cultures. Les pollinisateurs influencent la qualité des cultures par leurs mouvements dans les plantations et par la variété végétale qu’ils visitent.
Dans un article publié dans Tendances en science végétaledes chercheurs de l’Université de Göttingen affirment que la promotion générale des pollinisateurs a jusqu’à présent été une trop grande priorité, au détriment de la qualité des plantes, qui pourrait être améliorée en tenant compte du comportement spécifique des pollinisateurs et des modèles de répartition. des variétés de cultures sur le terrain.
La pollinisation animale est importante pour les deux tiers des cultures les plus importantes au monde et sa valeur est estimée à plusieurs centaines de milliards de dollars américains par an. Les cultures qui dépendent entièrement ou partiellement des pollinisateurs animaux (par exemple de nombreux fruits, noix et légumineuses) contiennent plus de 90 % de la vitamine C présente dans notre alimentation ainsi que des caroténoïdes et des antioxydants importants sur le plan nutritionnel. Par exemple, les abeilles améliorent la valeur nutritionnelle du colza en augmentant la teneur en acides gras polyinsaturés et la teneur totale en huile, et elles augmentent la teneur en huile et le poids des fruits de l’avocat.
L’équipe de recherche de l’Université de Göttingen souligne l’importance de prêter attention à la spécificité des espèces de pollinisateurs, à la variété de culture et au pollen transféré, ainsi qu’à la manière dont ce réseau affecte la qualité du fruit. Le transfert de pollen entre différentes variétés peut échouer si le comportement des pollinisateurs ou la disposition des plantes change. La qualité de la récolte dépend donc non seulement des pollinisateurs actifs et de leur nombre, mais également de la manière dont les différentes espèces interagissent dans l’espace et dans le temps.
« Les résultats de notre étude montrent que les recherches futures ne devraient pas seulement se concentrer sur la quantité, mais aussi davantage sur la qualité des récoltes. Après tout, une meilleure composition nutritionnelle profite à la santé des consommateurs », soulignent les auteurs, professeur Teja Tscharntke, Dr Carolina Ocampo-Ariza et Dr Wiebke Kämper du Groupe d’agrobiodiversité fonctionnelle et d’agroécologie de l’Université de Göttingen.
« Cela inclut la promotion de la pollinisation croisée en tenant compte de la variété des plantes cultivées et de la qualité du pollen. En outre, la qualité des variétés autogames et allogames doit être comparée et la conception des zones cultivées et des le paysage environnant devrait être organisé de telle manière que les pollinisateurs puissent se déplacer aussi efficacement que possible. »
Plus d’informations :
Teja Tscharntke et al, Les pollinisateurs, le pollen et l’identité des cultivars déterminent la qualité des cultures, Tendances en science végétale (2024). DOI : 10.1016/j.tplants.2024.10.004