« Vous savez qu’il y a des précipitations importantes, peut-être plus que la normale, mais le climat politique au Nebraska n’est pas propice à parler de changement climatique », a déclaré Bob Bettger, 74 ans, agriculteur de cinquième génération à Fairmont, Nebraska. « Nous sommes dans un état rouge foncé, et la plupart des agriculteurs croient à peu près que quoi que vous fassiez, le climat changera naturellement. »
Néanmoins, M. Bettger, qui a pris sa retraite de l’agriculture active mais souhaite protéger la faune à proximité de ses champs, a inscrit 240 des 1 500 acres de terre qu’il possède dans un programme d’agriculture régénérative qui le paiera pour le dioxyde de carbone sur ses terres conservées dans les années. venir.
« Si vous voulez voir le changement », a-t-il dit, « il doit y avoir une incitation économique pour les agriculteurs ».
« Un nouveau risque »
Après avoir traversé la pandémie, les pénuries de main-d’œuvre, puis diverses pénuries de la chaîne d’approvisionnement pour les ingrédients clés, Big Food a dû faire face à un nouveau défi ces derniers mois : l’inflation.
Les entreprises ont déjà augmenté les prix des céréales, des chips et des biscuits pour couvrir l’augmentation du coût du maïs, du soja et du blé qui aident à les produire.
Maintenant qu’ils envisagent des moyens d’atteindre leurs objectifs de durabilité, il est peu question de payer un prix encore plus élevé pour des cultures cultivées de manière durable. Certains ont souligné une enquête publiée plus tôt cette année par l’International Food Information Council, une organisation à but non lucratif financée par l’industrie alimentaire et des boissons, qui a révélé que la majorité des consommateurs n’étaient pas disposés à payer plus pour que des aliments transformés à l’aide de techniques d’agriculture régénérative soient cultivés. Au lieu de cela, une grande partie de l’accent est mis sur la conviction des agriculteurs que les pratiques agricoles régénératives seront payantes au fil du temps.
Au cours de l’année écoulée, le géant de l’alimentation et des boissons PepsiCo s’est fixé un objectif ambitieux. D’ici 2030, sept millions d’acres – la totalité de l’empreinte agricole mondiale – utiliseraient des techniques d’agriculture régénérative. Pour y parvenir, PepsiCo, qui a réalisé un bénéfice de 7,6 milliards de dollars l’an dernier, a proposé d’aider à financer certains programmes pilotes. Si les agriculteurs appliquaient des techniques respectueuses du climat à quelques acres de leurs terres agricoles, PepsiCo leur paierait 10 à 40 $ par acre pendant un an. Au cours de sa première année, PepsiCo a signé 345 000 acres pour divers programmes et pense qu’il pourrait y avoir une « trajectoire de croissance exponentielle » dans les années à venir.
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