Le prestigieux journal britannique ‘The Times’ a publié un guide avec 26 hôtels et gîtes ruraux recommandés en Espagne pour cet été et parmi eux se trouve le Parador de Cuenca, un logement situé dans un couvent du XVIe siècle qui a été construit pour l’ordre dominicain et qui est aujourd’hui l’un des monuments les plus représentatifs de la ville.
Dans la liste, intitulée Le guide de l’initié sur l’Espagne secrètele journal du Royaume-Uni a parcouru toute la géographie espagnole en passant par la Galice, Ibiza, Valence, Cuenca ou Séville, et a sélectionné les endroits les moins fréquentés et les plus charmants pour profiter de la saison estivale.
« L’Espagne, c’est bien plus que des forfaits vacances, des côtes pleines de monde et une chaleur accablante. L’été, c’est aussi idéal pour les escapades rurales et profiter de plages tranquilles », explique ‘The Times’, qui met en évidence « les sentiers qui traversent le paysage montagneux jusqu’à la ville de Cuenca, déclarée site du patrimoine mondial par l’Unesco ».
Le journal anglais assure que le meilleur endroit où séjourner dans la capitale est le Parador, « un hôtel-couvent perché sur une gorge ». Selon son récit, il s’agit d’une propriété « imposante » avec « des sols en marbre étincelants, des arches en pierre et des fresques élégantes » et une cour à colonnades « idéale pour les nuits d’été ».
De même, il recommande d’essayer la cuisine traditionnelle de La Mancha, de prendre un café dans la chapelle ou de profiter de la piscine avec vue sur la ville.
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