Une boulangère d’Utrecht dit avoir inventé le crompouce, désormais extrêmement populaire, en 2020. Et parce qu’elle a enregistré comme marque ce croisement entre un croissant et un tombouce, elle s’engage dans une bataille juridique avec des imitateurs.
Ulrika Menig, propriétaire de la boulangerie Bammetje, affirme sur sa page Instagram qu’elle a inventé le crompouce en 2020 pendant le confinement dû au coronavirus. Lorsque les clients de sa boulangerie d’Utrecht lui posaient des questions sur la pâtisserie rose, elle a décidé d’enregistrer la marque et le produit.
Un coup d’œil au registre des marques Benelux en révèle en effet un inscription du crompouce en août 2020.
Beaucoup écrivent Instagram: « Je me suis senti encouragé par les réactions positives massives à travers toutes sortes de médias et je savais que ce produit que j’avais développé était là pour rester. »
Ces derniers mois, le crompouce est devenu un véritable engouement, principalement en raison de l’attention massive portée sur les réseaux sociaux. Les boulangers de tous les Pays-Bas se sont enfuis avec le produit. Même Albert Heijn et Jumbo sont arrivés en magasin avec leur propre version.
D’autres boulangers ont reçu l’ordre de cesser de vendre du crompouce
Beaucoup de gens embauchent un avocat, rapporte-t-elle sur sa page Instagram. Selon elle, le produit et la marque du crompouce ne peuvent plus être utilisés sans autorisation.
Selon elle, les avocats de Menig ont déjà écrit à des dizaines de boulangers, dont plusieurs chaînes et deux supermarchés. Désormais, les artisans boulangers ne peuvent vendre le produit que sous licence, les autres sont sommés de cesser la vente.
La nouveauté du crompouce reste un sujet de débat. Un boulanger de Meliskerke, en Zélande, a déclaré fin octobre dans le journal régional PZC qu’il vend le produit depuis trente ans, mais sous forme de rabat rose.