Il y a six mois, le plus grand transformateur de viande au monde, JBS, et l’homme le plus riche d’Australie, Andrew Forrest, se sont livrés à une bagarre à couper le souffle au sujet de la propriété du groupe de saumon de Tasmanie Huon Aquaculture. Aujourd’hui, Cooke Inc, un autre géant international de l’alimentation, poursuit le plus grand éleveur de saumon d’Australie, Tassal.
Le saumon est clairement le nouveau noir de protéines, et les entreprises se bousculent pour acheter celles qui le produisent.
Chasing big fish: le tassal coté ASX est au menu du géant canadien de la pêche Cooke.Reconnaissance:Bruce Miller
L’offre très contestée du Brésilien JBS pour Huon était une première incursion dans le saumon et une rupture avec son cœur de métier, la transformation de la viande.
Et quelle est la température du saumon en ce moment ? La dernière offre voit Tassal avec un prix de plus d’un milliard de dollars. Lorsque les requins des entreprises (y compris Cooke) ont orbité Tassal il y a dix ans, l’offre était plus proche de 280 millions de dollars.
Et pourtant Tassal joue les durs à cuire.
L’obsession croissante du monde occidental pour une alimentation plus saine se heurte au durcissement des réglementations sur les nouveaux permis de pêche au saumon. Et pas seulement en Tasmanie – à l’échelle mondiale, il y a une tendance à limiter les nouvelles zones d’approvisionnement en raison des préoccupations concernant l’impact social de la pisciculture.
Il s’agit d’une caractéristique structurelle du marché qui est susceptible de réduire quelque peu le prix à long terme du saumon.
Cela a rendu plus attrayant pour les grands acteurs internationaux existants, dominés par les Norvégiens et les Canadiens, d’acquérir un volume supplémentaire plutôt que de le développer de manière organique.
Et conformément à la reconnaissance par Tassal de son attrait entrepreneurial, la société demandera à Cooke de se disputer le prix pour remporter ce prix basé en Tasmanie.
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