Étiquette : riz
L’intelligence artificielle peut désormais estimer les rendements du riz, selon une nouvelle étude
Alors que la demande mondiale de produits agricoles de base devrait augmenter considérablement d’ici 2050 en raison de la croissance démographique, de l’augmentation du revenu par habitant et de l’utilisation…
Bullit de peix, salade campagnarde et calamars frits
La Académie de Gastronomie d’Ibiza et Formentera a remis ce lundi les prix gastronomiques aux lauréats de 2022dans lequel il reconnaît le travail dans le domaine de la restauration auprès…
Le prix prestigieux au chef José Andrés pour son excellence dans le travail du riz
S’il y a quelque chose que José Andrés a accompli depuis qu’il a mis le pied sur le continent américain – son premier restaurantJaleo, à Washington, fête cette année sa…
Comment le traitement thermique affecte une alternative au lait à base de riz et d’eau de coco
Qu’ils soient fabriqués à partir de soja, d’amandes, d’avoine ou simplement provenant directement de la vache, les produits laitiers doivent subir un traitement thermique pour prévenir la croissance bactérienne nocive…
L’invasion d’escargots de pomme pourrait être « désastreuse » pour la production de riz et la sécurité alimentaire au Kenya, révèle une étude
Une invasion d’escargots pourrait être « désastreuse » pour la production de riz et la sécurité alimentaire au Kenya ainsi que dans d’autres régions rizicoles d’Afrique, selon une nouvelle étude menée par…
Ainsi, vous pouvez réduire vos calories de 60%
Le riz n’est pas seulement un aliment typique de la gastronomie orientale, en Espagne également, c’est sans aucun doute un produit clé. Bien que cette céréale soit l’ingrédient essentiel pour…
Utilisation d’un outil d’édition de gènes pour améliorer la productivité des cultures de riz
Alors que l’insécurité alimentaire mondiale a atteint un sommet périlleux en 2022, les scientifiques ont intensifié leurs efforts pour perfectionner les meilleures pratiques afin de protéger les rendements des principales…
Les scientifiques font des progrès dans la sélection de riz à haute résistance à l’amidon
Les scientifiques ont montré que la perte de fonction de deux gènes paralogues de la biosynthèse de l’amidon contribue à une augmentation de la teneur en amidon résistant (RS) dans…
Le riz au pitu de caleya du restaurant asturien auquel les Valenciens font la vague
Lorsqu’on demande à Juan Luis González des recommandations sur le menu de son restaurant Casa Belarmino, il déclare que « même si le pitu de caleya n’est pas notre plat…
Les émissions de CO2 menacent la production de riz dans le monde
La forte concentration de dioxyde de carbone (CO2) dans l’atmosphère est une double menace, car elle a des effets sur sécurité alimentaire et dans le urgence climatique mondiale. Selon la…