Étiquette : Michelins
les 35 meilleurs restaurants d’Espagne
Les êtres humains aiment les listes : elles sont faites de films, de livres… et de restaurants. Depuis quelque temps, d’ailleurs, ils semblent s’être multipliés. Après l’annonce du «classement» de…
C’est l’art de dépecer le thon almadraba sauvage
extraire au maximum les meilleures saveurs de le thon est l’art suprême dans ce saison du thon rouge d’almadrabaune époque où la tradition ronflement ou écartèlement du thon à partir…
Croquette Ababol | Voici Ababol, le restaurant d’Albacete qui fait la meilleure croquette d’Espagne (et voici la recette)
Commencer un menu dégustation avec une croquette órdago comporte des risques. À Ababol (Albacete), il arrive avec le premier lot d’apéritifs. Il est jambon ibérique et c’est tout simplement parfait…