Étiquette : fromages
De nouveaux probiotiques identifiés dans les fromages traditionnels brésiliens
Des recherches menées au Centre de technologie laitière (Tecnolat) de Campinas, dans l’État de São Paulo, au Brésil, ont permis d’identifier des bactéries lactiques (LAB) aux propriétés probiotiques et bénéfiques…
Les deux fromages en tranches qui balayent Mercadona et recommandés par le nutritionniste Baraza
Actualités connexes Les amoureux de fromage Ils savent qu’ils peuvent trouver à Mercadona une large liste de productions primées au niveau international, comme le fromage mélangé vieux grillé Hacendado. Et…
a été écrasé par 25 000 fromages
Dans la ville italienne de Bergamedans la région de lombardieun homme d’affaires italien est décédé des suites d’un glissement de terrain 25 000 meules de fromage Grana Padano. Les étagères…
ACCIDENT DU TRAVAIL MILAN | Un homme d’affaires italien meurt après avoir été écrasé par 25 000 fromages
Un homme d’affaires italien est décédé écrasé par environ 25 000 les fromages Grana Padaño Quoi ils sont tombés quand les étagères de son domaine se sont effondrées où ils…
Burrata ou mozzarella | Duel à bord des grands fromages frais d’Italie
Comment distinguer la mozzarella de la burrata ? Ce sont des fromages qui se ressemblent mais qui ont des différences importantes qui sont soigneusement expliquées chaque jour par les ‘maîtres…
Les trois fromages que vous devriez éliminer de votre alimentation selon les experts
Il fromage C’est un produit qui ne peut pas manquer dans la plupart des foyers espagnols. L’Espagne est l’un des principaux producteurs de fromage au monde et le deuxième en…
Les autocollants de récompense et les descriptions de goût sont importants pour les acheteurs de fromages artisanaux, selon des recherches
Les consommateurs sont prêts à payer plus pour des variétés de fromage familières plutôt que inconnues s’il y a un autocollant sur le fromage indiquant qu’il a remporté un prix…
De nouvelles découvertes pourraient améliorer la production et la sécurité du fromage, conduire à de nouveaux fromages
De nouvelles recherches montrent que l’arôme de divers fromages à pâte molle est dû en partie aux bactéries qui les colonisent pendant le processus d’affinage. La recherche est publiée dans…