Étiquette : esters
Un nouveau photocatalyseur permet une réduction efficace des esters avec la lumière bleue
La douce odeur des fraises et autres fruits est due à un composé chimique appelé ester, que l’on retrouve également dans de nombreuses graisses et polyesters. Ce composé omniprésent peut…
Nouvelle méthode d’oxydation induite par la lumière des éthers aryliques en esters
L’oxydation des liaisons C−H saturées est une réaction chimique clé en chimie de synthèse et dans l’industrie chimique. Néanmoins, les énergies de dissociation des liaisons (BDE) élevées et la faible…
Le rôle crucial de la carboxylestérase FanCXE1 dans le métabolisme et la maturation des esters
Les fraises doivent leur saveur distinctive à un mélange complexe de sucres, d’acides et de plus de 900 composés volatils, principalement des esters, qui sont produits et dégradés respectivement par…