Étiquette : escudellas
Les escudellas verticales de Joan Roca, un plat qui retrace l’histoire du Celler de Can Roca
« L’escudella n’est pas un bouillon, ce n’est pas des légumes bouillis, ce n’est pas de la viande mijotée ou des légumineuses mijotées, ce n’est pas non plus un plat de…