Étiquette : cuisson
Les boulangeries de plus en plus fermées car la cuisson du pain devient trop chère | À PRÉSENT
Les boulangers ouvrent leurs portes moins souvent afin de réduire les coûts. De plus en plus de boulangers-pâtissiers sont confrontés à des factures énergétiques exorbitantes. En conséquence, un nombre croissant…
Développeur de lignes de cuisson : « Un fabricant ne m’a pas aidé, mais a utilisé mon idée » | À PRÉSENT
Quel entrepreneur ne veut pas proposer une solution ou un produit auquel personne n’avait pensé auparavant ? Dans cette série, les entrepreneurs parlent de l’écart dans le marché qu’ils ont…
12 meilleurs tapis de cuisson en silicone en 2022 pour un nettoyage antiadhésif facile
Si transformer votre cuisine en boulangerie en raison de l’inévitable nettoyage vous semble plus compliqué qu’il n’en vaut la peine, il y a un outil qui vaut la peine d’être…
Qu’est-ce qui rend le barbecue fumé et carbonisé si bon ? La chimie de la cuisson à feu ouvert
La simple pensée des odeurs de fumée et des saveurs enivrantes du barbecue suffit à mettre l’eau à la bouche. L’été est là, et cela signifie que c’est la saison…
La guerre en Ukraine a ébranlé le marché de l’huile de cuisson
OPoule VLADIMIR POUTINE Lorsque les chars sont arrivés en Ukraine fin février, les marchés du pétrole brut ont immédiatement réagi à l’incertitude et, avant longtemps, aux sanctions contre la Russie,…
La guerre de la Russie alimente les prix de l’huile de cuisson
ISTANBUL (AP) – Le restaurant Tarihi Balikca d’Istanbul tente depuis des mois de compenser la hausse du coût de l’huile de tournesol que ses chefs utilisent pour faire frire le…
Crainte d’une pénurie encore plus grande d’huile de cuisson en raison de l’interdiction d’exporter en Indonésie
Le stock d’huile de cuisine, sous pression en partie à cause de la guerre en Ukraine, diminue. L’Indonésie rejoint une série de pays qui ont interdit l’exportation d’huile de cuisson…
Une nouvelle approche peut prédire la pollution due aux émissions de cuisson
Les aérosols organiques, tels que ceux libérés lors de la cuisson, peuvent rester dans l’atmosphère pendant plusieurs jours, en raison des nanostructures formées par les acides gras lors de leur…