Étiquette : Cuisine asiatique
L’aliment populaire que nous évitons en Espagne et qui contient plus de probiotiques que le yaourt
Grâce aux publicités pour les yaourts à la télévision, nous avons toujours su que nous avions une communauté de bonnes bactéries vivant dans nos intestins. Cependant, jusqu’à récemment, nous n’avons…
Un voyage gastronomique à travers les usages de la nourriture épicée avec le cuisinier Anilú Cigüeñas
Je me souviens très bien du moment précis où j’ai eu l’idée d’écrire ce livre. Mais les graines qui ont influencé cette décision sont apparues bien plus tôt. [‘Oscura es…
« Maintenant, l’Asie est partout. Lorsque nous avons ouvert Kitchen 154, nous innovions »
Certains le verront peut-être comme l’Espagnol Anthony Bourdain, mais c’est justement quelqu’un avec qui Alexandre Gaucher Il ne se sent pas identifié, il a gagné sa propre identité. Connu pour…
Restaurants à visiter à Barcelone pendant Sant Jordi et au-delà
Barcelone continue de se renouveler à l’aide d’une cuillère. La cuisine marque timidement le pouls d’une ville qui se renouvelle avec de nouvelles aventures et d’autres déjà entreprises qui rafraîchissent…
Le retour d’Ebisu by Kobos, l’un des bars à sushis omakase les plus recherchés de Madrid
« J’ai déjà la place réservée, il me reste quelques choses à faire, comme installer le bar qui nous caractérise tant et, heureusement, d’ici la fin avril, nous pourrons ouvrir » avance…
Comment faire un Hot Pot à la maison, la soupe chinoise à partager que vous aurez envie de préparer plus d’une fois
Total : 2 heures 20 minutes Diners : 6 Shabu shabu, sukiyaki, nabemono et fondue… ce sont toutes des marmites remplies de bouillon dans lesquelles des aliments crus sont placés…
Restaurants pour continuer le festival gastronomique Madrid Fusion
La capitale célèbre le Congrès International de la Gastronomie Fusion madrilène du 23 au 26 janvier, et peu importe le nombre de stands que nous visitons et de présentations auxquelles…
Les meilleures propositions pour profiter du Nouvel An chinois
Ce dimanche 22 janvier commence le Nouvel An chinois, celui-ci en particulier est 4721 et son signe est le Lapin, un animal qui représente la paix et la prospérité. Des…