Stellar Bay Shellfish procède au rappel de certaines huîtres Chef Creek de marque Stellar Bay Shellfish en raison d’une possible contamination par un norovirus.
Ce rappel fait suite à des conclusions de l’Agence canadienne d’inspection des aliments au cours de son enquête sur une éclosion de maladie d’origine alimentaire.
Ce rappel intervient trois jours après un similaire rappel via Coquillages de Stellar Bay de sCertaines de ses huîtres de marque.
Les huîtres visées par ce rappel ont été identifiées comme étant responsables d’une épidémie de norovirus qui a rendu malade au moins 50 personnes, selon Vancouver Coastal Health. Les victimes signalent des vomissements et des diarrhées sévères dans les 12 à 48 heures suivant la consommation des coquillages crus.
Les produits rappelés ont été vendus en Colombie-Britannique et pourraient avoir été distribués dans d’autres provinces et territoires.
Produits rappelés :
| marque | produit | Taille | CUP | codes |
| Coquillages de Stellar Bay | Huître, Chief Creek | Variable (actionné par le commis) | rien |
|
Les produits rappelés doivent être jetés ou retournés au point de vente.
À propos des infections à norovirus
Les personnes atteintes d’une maladie à norovirus développent généralement des symptômes de gastro-entérite dans les 24 à 48 heures, mais les symptômes peuvent commencer dès 12 heures après l’exposition.
La maladie commence souvent soudainement. Même après une maladie, vous pouvez être à nouveau infecté par le norovirus. Les principaux symptômes de l’infection à norovirus sont la diarrhée, les vomissements (les enfants ont tendance à vomir plus souvent que les adultes), les nausées et les crampes d’estomac.
D’autres symptômes peuvent inclure une faible fièvre, des maux de tête, des frissons, des douleurs musculaires et de la fatigue (une sensation générale de fatigue). La plupart des gens se sentent mieux en un jour ou deux, les symptômes disparaissant d’eux-mêmes et sans effets à long terme sur la santé. Comme pour toute maladie qui provoque des diarrhées ou des vomissements, les personnes atteintes doivent boire beaucoup de liquides pour remplacer les fluides corporels perdus et prévenir la déshydratation. Dans les cas graves, les patients peuvent devoir être hospitalisés et recevoir des liquides par voie intraveineuse.
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