Le monde de apiculture changé à jamais la vie de Javier Barreiro et de Délia Heredia. Tout a commencé quand Pierrecousine de Javierlui fit goûter le miel produit par son les abeilles. Lui, qui était à l’université à l’époque, était ébloui et cette dégustation de miel le ferait Javier faire un tour 180 degrés dans sa vie. Maintenant, lui et son partenaire produisent le miel doré qui a déjà conquis Paris devenir le le meilleur de l’Espagne et l’un des meilleurs au monde.
Cela a été décidé par les juges du concours international Trophées du Miel de Paris après avoir accroché le médaille d’or -de or– aile miel de chêne d’El Ramayal. Ceci est produit dans la municipalité de Molinaseca (Lion) et le pot de kilo frais 9 euros. Le succès, bien sûr, place cette petite ville dans la région de le bierzo. Leur 851 habitants peut déjà se vanter que les abeilles de vos voisins Javier et Délia Ils fabriquent un miel qui a été placé à l’avant-garde mondiale.
Mais comme dans de nombreuses success stories, le hasard a joué un rôle fondamental – surtout au début. couru 2015 et Javier Barreiro (ponferrada, Lion, 1990) vivait complètement inconscient de la apiculture. En effet, « à cette époque j’étudiais la carrière de Technicien forestier sur le campus de Ponferrada du Université de Léon”, explique l’apiculteur à succès lors d’une conversation téléphonique avec EL ESPAÑOL.
Miel d’El Ramayal, médaillé d’or aux Trophées du Miel de Paris. cédé
Rien ne laissait présager que huit ans plus tardlui et Délia Heredia (Rond, Málaga, 1990) s’occuperait avec amour et professionnalisme 800 ruches qui, en moyenne, peut produire environ 15 000 kilos de miel. « Mon cousin était le coupable. Un jour j’étais dans une ruche avec lui et il m’a fait goûter Chéri et ça m’a accroché au point que j’ai quitté la course pour tout miser sur le monde apicole. donc j’ai commencé 2015 avec trois ruches« , se souvenir Javier.
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De trois à 800 ruches
Puis, Délia également étudié Physiothérapie dans la Université de Léonoù il a rencontré Javier. Au fil du temps et après avoir officialisé leur relation, les jeunes malagueña commencerait aussi à s’imprégner du monde de les abeilles. Certes, la passion avec laquelle Javier lui a appris ce qu’il apprenait apiculture provoqué qu’elle aussi va tout abandonner pour les ruches.
« Je ne sais toujours pas si cela a été une bonne décision, car nous vivons des temps difficiles, mais nous l’aimons et nous continuerons à parier dessus », est sincère l’apiculteur. Javier. Ce qui est clair, c’est que le couple est allé de l’avant avec sa décision et déjà en 2016 – un an après Javier connaissait le Chéri– avait déjà 70 ruches. « Dans 2017clous 200; dans 2018clous 300… et ainsi de suite jusqu’à atteindre le chiffre actuel dans lequel nous nous trouvons 800 ruches. Dans chacun, ce n’est pas exact, il peut y avoir entre 50 000 et 60 000 abeilles», raconte l’apiculteur.
En fait, c’était dans 2018 lorsque les apiculteurs ont professionnalisé leur activité, puisqu’auparavant ils produisaient du miel à petite échelle et presque comme passe-temps. Mais cette année-là Javier et Délia ils ont fondé l’entreprise Apiculture El Ramayal TCqui produit actuellement « jusqu’à quatre types de miel« , selon Javier: « Chêne, châtaignier, bruyère et miel de forêt… ».
De gauche à droite, Marisa, Javier et Delia, trois apiculteurs qui produisent du miel de chêne El Ramayal. cédé
Ils y travaillent officiellement Javier et Déliamais parfois Marisamère de Javier, donnez-leur un coup de main. « Mais normalement c’est ma compagne et moi qui nous occupons des ruches et des abeilles », dit-il avec une vraie conviction que la symbiose entre apiculteurs et les abeilles elle est même nécessaire à la survie de ces insectes.
« Je pense que c’est bien que le consommateur sache que consommer miel d’origine espagnole Il permet également de préserver les abeilles et le environnement. Parce que grâce à ça apiculteurs on peut s’occuper des abeilles, qui se chargent de la pollinisation et que les paysages soient bien préservés. A l’heure actuelle, le les abeilles ils ne pouvaient pas survivre seuls à cause des multitudes de maladies existant, entre autres. Pour cette raison, si les apiculteurs disparaissent, les abeilles et leurs ruches pourraient disparaître », affirme-t-il. Javier de l’autre côté du téléphone.
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Le miel primé
En conséquence, chaque jour Javier et Délia ils enfilent leurs combinaisons d’apiculteur pour ne pas subir de piqûres et vont vérifier nids d’abeilles et la santé de leurs les abeilles. Cela affecte la production de miel du Ramayalqui, en moyenne, atteint déjà 15 000 kilos par an. « Bien que toutes les campagnes ne soient pas comme ça. Le présent, et à cause des rares pluies de 2022ce n’est pas trop bien », avoue-t-il.
Malgré tout, cela n’a pas empêché le miel de chêne d’El Ramayal ce mois de Mars ont atteint la gloire dans Paris avec son médaille d’or. Pourtant, « ce n’est pas la première fois que ce miel est récompensé. Dans 2019 et en 2020 a déjà été déclaré le meilleur de l’Espagne dans un concours national », se souvient avec plaisir l’apiculteur.
Actuellement, les apiculteurs Javier Barreiro et Delia Heredia possèdent 800 ruches. cédé
Pourquoi pensez-vous que votre miel a autant de succès ? Quelles propriétés possède-t-il ?
–Des quatre que nous produisons, c’est celui que nous aimons le plus, c’est pourquoi c’est celui que nous présentons toujours en compétition. Obtenir un miel de chêne propre est quelque chose de très complexe. Alors quand on l’a eu, on a mis le lot de côté. Et c’est que ce miel est particulier : lorsque les glands tombent du chêne, une sève spéciale est produite, c’est ce que les abeilles prennent pour faire leur miel, grosso modo. Et c’est un processus difficile.
Malgré la difficulté, la vérité est que Javier Barreiro et Délia Heredia ils ont réussi, une fois de plus, à ce que miel de chêne d’El Ramayal continuent d’être décorées dans le monde entier et continuent d’être sur le marché. « Si les consommateurs veulent l’essayer, ils peuvent l’acheter soit en ligne, soit dans divers magasins spécialisés en Madrid, Barcelone ou d’autres villes. Dans Madridil est vendu en 40 magasinscomme par exemple le Ecostore Camino Verde de El Escorial ou dans Barcelonepar exemple, dans la boucherie La campagne de Sabadell», rapporte l’apiculteur.
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