Avec le lancement, à 12 heures, du chupinazo depuis le balcon de la mairie, la ville de Santa Cruz de Moncayo commence ce vendredi ses festivités patronales et ouvre avec elle le calendrier festif de la région de Tarazona et Moncayo. Santa Cruz est la première ville de la région à célébrer ses festivités, car au milieu des années 70 du siècle dernier, elle a décidé de les déplacer le premier week-end de mai ou le dernier week-end d’avril (car la Cruz de Mayo est célébrée le le 3), pour éviter de coïncider avec celles de diverses villes de la région qui les célèbrent le 14 septembre, date jusqu’à laquelle Santa Cruz célébrait également ses principales fêtes.
Le programme, en plus des actes religieux en l’honneur de la Sainte Croix, est plein de corridas, d’enfants, d’actes musicaux et d’harmonie entre résidents et visiteurs, tels que des repas populaires. Parmi eux, la Collection des Gâteaux et les taureaux de feu se distinguent. La Collection des Gâteaux est le moment le plus spécial des festivités pour les habitants de Santa Cruz. Un ou un jeune homme de la ville, debout sur un cheval décoré, fait le tour de toute la ville accompagné d’une musique de fanfare et collecte des pâtisseries (gâteaux) et des boissons de chaque maison que les voisins lui donnent par les fenêtres, puis ils vont être partagé entre tous.
Quant aux taureaux ronds ou taureaux de feu, cette année, il y aura trois exemplaires du troupeau Merino de Marcilla qui, préparés par les emboladores de Ribera del Queiles, envahiront les rues de Santa Cruz au petit matin. Vendredi, à partir de 12 heures, deux taureaux sortiront, tandis que dimanche soir, également à la même heure, le troisième sera lâché.
Génisses, jotas, verveines, jeux traditionnels pour les enfants, gymkanas pour les adultes, les déjeuners et le repas populaire qui aura lieu le samedi avant la Collection de Gâteaux donnent forme à un programme qui n’oublie pas les actes religieux, avec une messe en l’honneur des Sainte-Croix et la Bénédiction des Champs qui auront lieu dimanche, date choisie cette année pour célébrer la fête majeure dans le domaine religieux.