Il Revêtement anti-itinéraire qui ont la plupart des casseroles (mais aussi des assiettes de cuisine, des casseroles et d’autres ustensiles similaires) qui sont commercialisés en Espagne, encore moins, exemptés de Certains risques qui peuvent affecter la santé humaine. Aujourd’hui, les articles de ce type continuent d’être vendus dans lesquels des «produits chimiques éternels» ont été utilisés, ou «produits chimiques toxiques», c’est ainsi que la grande famille de composés est connu PFAS (substances perfluoroaliséesEn anglais). Ce sont des éléments chimiques d’une grande permanence dans l’environnement et également dans l’organisme humain, qu’ils ont déjà atteint il y a longtemps et pour lesquels ils supposent un facteur de risque grave.
Les casseroles et autres pots avec une doublure non sséchée sont-ils vendus aujourd’hui en Espagne? La vérité est que pendant un certain temps, il a été observé comment De nombreux fabricants placent un autocollant dans leurs articles pour avertir que l’un de ces composés a été distribué, Comme PFOA (acide perfluorooctanoïque, de la famille PFAS), et qui peut servir à rassurer le consommateur.
Les casseroles en fonte ou en acier inoxydable sont des alternatives / agences plus sûres
Le problème est que Le PFOA n’est pas le seul composé de ce type qui peut être problématique. Il y en a des centainesce qui se passe, c’est que c’est souvent le secret le mieux sauvé des fabricants. « Les entreprises ne signalent pas dûment quelles autres substances de cette catégorie ou d’autres peuvent être présentes dans le revêtement, si c’est le cas », explique Carlos de Prada, qui dirige l’initiative Maison sans abridédié à l’alerte du danger aux consommateurs de «produits chimiques éternels».
Cet expert se souvient de l’histoire de « Substitutions malheureuses », c’est-à-dire l’interdiction d’un certain composé chimique considéré comme dangereux par un autre qui, finalement, se révèle assez similaire, avec ce qui est la situation telle qu’elle était. « Des substances de toxicité plus étudiées sont simplement remplacées par moins d’études, mais ils sont découverts qu’ils étaient également toxiques. »
Dangers de santé
Selon les APF qui peuvent être dans ces revêtements non stricts, les experts considèrent qu’ils pourraient signifier un élément de risque pour la santé. Société endocrinienne, par exemple, a lié le PFAS en général aux augmentations de risques pour subir certains problèmes de santé, tels que le cancer, l’altération des taux de cholestérol, la fonction thyroïdienne, la réponse immunitaire ou le fonctionnement du foie et les reins, en plus d’endommager la santé reproductive et d’augmenter le risque de défauts congénitaux.
L’industrie chimique est, selon les experts, assez opaque sur les PFAS / agences
«Cela, bien sûr, ne signifie pas que de telles conséquences se produiront nécessairement, mais compte tenu de ce que la science sait, elle peut être conseillé opter pour un principe de précaution», Ajoute de Prada.
La meilleure alternative, affirme les experts, est d’opter, encore une fois, pour le traditionnel, en particulier, pour les casseroles avant qu’il n’y ait une mode des antiadhereurs. Ceux de l’acier inoxydable ou de la fonte Ils évitent l’inconfort d’être conscients de savoir si nous ingérons des PFA ou non.
Aussi d’autres matériaux dans les aliments
Maintenant, comme un rapport publié en 2021 l’a déclaré dans Santé et environnementIl a clairement indiqué qu’en dehors des casseroles et des casseroles, de nombreux autres conteneurs et matériaux en contact alimentaire sont affectés par le même problème. Plus précisément, ils se trouvent dans les restaurants de restauration rapide et les transportent, ainsi que ceux des supermarchés à travers l’Europe. Ce rapport a indiqué que « l’utilisation de produits chimiques PFAS, persistants et nocifs pour la santé dans les aliments et les plats jetables est une pratique généralisée dans toute l’Europe ». PFAS «se trouvent dans des contenants alimentaires en papier et en carton (Par exemple, portant des récipients de nourriture, des sacs de Palomites de maïs pour micro-ondes, des boîtes à pizza, des emballages de cuisson, des gâteaux préparés, etc. », explique la maison sans toxique.