La zone de La Magdalena de Zaragoza Il a hébergé au fil des ans de nombreux bars où les Zaragozans sont allés tous les jours pour prendre le vermouth, laisser une brochette ou donner un coup de tête au palais en compagnie de la famille et des amis. Cette région de la capitale aragonaise est populairement connue pour la célébration d’un « Judincho » qui est dans une couche tombée depuis quelques années.
Bien que certains endroits aient abaissé les aveugles pour la lamentation de beaucoup, c’est Le cas du célèbre bar héroïsme Cela a fermé ce mois-ci en raison du manque de soulagement, il existe d’autres établissements qui retournent à leur emplacement à vie avec une proposition similaire mais introduisant des touches différentes. L’Université de la capitale aragonaise a déjà été témoin de la réouverture du Birrostaun mythique du quartier qui a fermé il y a quelques années sous un autre nom.
Un nom similaire mais avec un clin d’œil spécial
Fondée par 3 amis avec différents aspects gastronomiques en commun, le nouveau bar situé Dans le poumon du quartier de Magdalena, il voulait garder les racines de l’entreprise mythique située au même endroit. « Nous voulions Gardez le nom d’origine du bar, Mais y compris notre touche personnelle. Nous ajoutons le ‘R’ a ‘birosta’ parce que l’une de nos clés pour nous distinguer du reste est la bière artisanale ou aussi appelée «Birra» « , explique Adrián, l’un des membres de l’établissement.
Un autre point important qui les a fait opter pour la barre est le zaragozan L’emplacement est idéal et l’objectif est de continuer avec le rouleau qu’il y avait. «
En images | Ouvrez le Birrosta, le nouveau restaurant qui réinvente le bar historique de La Magdalena / Rubén Ruiz
Une lettre pour tous les publics
L’un des plus gros problèmes dans lesquels les gens se trouvent Les zones «tapas» de Saragossa C’est la petite variété de plats offerts par l’établissement. Le Birrosta, dans le but de se différencier de la compétition, a préparé une lettre caractérisée en offrant toutes sortes de nourriture à tous les publics. « Notre lettre est à 100% sans gluten, nous avons également des plats végétaux et végétaliens sans fin Suivre un peu le thème des managers précédents. Nous avons également voulu ne mettre de côté personne et c’est pourquoi nous avons Nourriture pour les omnivores, fondamentalement de la viande« Adrián soutient.
La gastronomie offerte par la barre mythique du centre de Zaragoza est très variée et provient des coins du monde entier, ce qui rend les locaux uniques. « Dernièrement, ce que la clientèle aime le plus C’est le poulet kaage japonais cuit à base de poulet désossé et de gingembre frais râpé. Vegan Hamburger est également une autre option que nous proposons et au cours de cette première semaine, cela a très bien fonctionné. «
Un autre aspect important qui distingue le Birrosta du reste des bars situés à La Magdalena est sa spécialité dans la bière artisanale: « Quelque chose qui nous a fait aller à mes deux partenaires et moi est moi Notre passion pour bière à la main. Nous pensons qu’il est essentiel d’avoir cela pour attirer l’attention parmi les gens « , explique Adrián.
Un objectif unique
Au-delà de la vente de la nourriture à des prix différents et de la qualité gastronomique la plus élevée possible, le Birrosta a un objectif qui traverse tout normalement lorsque vous parlez d’une entreprise hôtelière: » L’objectif principal est que tout le monde soit à l’aise Dans notre bar en offrant des plats végétariens végétariens pour les cœliaques et les omnivores. En plus, Nous avons sept robinets de bière artisanale Mais nous avons aussi une bière normale, « conclut Adrián.
Outre la nourriture, évidemment le protagoniste lorsqu’il parle d’un établissement gastronomique, le Birrosta organise Événements de musique acoustique ponctuelle dans lequel les clients peuvent tester leur palais tout en profitant d’une performance musicale.