Si vous avez déjà perdu de la patience en attendant que la nourriture fasse refroidir pour garder les restes au réfrigérateur, vous n’êtes probablement pas le seul. Et si vous êtes l’un de ceux qui gardent La nourriture chaude reste dans le réfrigérateurVous devez le repenser après avoir savoir ce qu’un spécialiste des politiques alimentaires a découvert après avoir mené une expérience avec des restes chauds au réfrigérateur.
Le spécialiste de la politique alimentaire de Gavin Wren a mené une expérience « scientifique » pour démontrer pourquoi mettre des aliments chauds au réfrigérateur « Modifie vraiment la température« Et vous pouvez endommager l’appareil. Pour que votre expérience soit aussi scientifique que possible, Gavin a pris trois enregistreurs de données de température et les a placés dans différentes parties du réfrigérateur: Un dans le tiroir à salade, un autre à l’arrière du milieu et de la dernière étagère à l’avant de l’étagère supérieure.
« Ces trois zones du réfrigérateur répondront très différemment à des situations telles que laisser la porte ouverte, placer des aliments chauds ou ajouter de nouveaux achats », a expliqué Gavin. Puis il a créé un Graphique interactif Pour montrer comment les températures ont changé lors de la mise en place de restes chauds dans le réfrigérateur.
Les résultats de l’expérience
Par exemple, à 7 heures du matin, Gavin a oublié de fermer la porte du réfrigérateur, ce qui signifiait que la température de l’étagère supérieure est tombée à près de 9 degrés, celle de l’étagère du milieu à 7 degrés, mais le tiroir à salade est resté le même.
Pour essayer encore plus sa théorie, Gavin a placé Une casserole avec du riz chaud sur l’étagère inférieure du réfrigérateur, qui a en fait eu un « impact mineur sur le tiroir à salade ».
À 19 ans, Gavin a cuit des aliments avec des ingrédients de son réfrigérateur, les a divisés en parties et les a placés sur l’étagère supérieure du réfrigérateur. « L’étagère supérieure a atteint un énorme 18 degrés et a mis quatre heures pour revenir à une température normale », a expliqué Gavin.
Bien que cela puisse être nocif pour le réfrigérateur, il peut également faire le D’autres aliments trouvés sont gâtés plus rapide Gavin a expliqué les conséquences désastreuses: « Cela ferait que quelque chose comme le lait gâchait dix fois plus vite que la normale. Et c’est précisément pourquoi il est censé laisser les aliments refroidir avant de les placer au réfrigérateur. »